生鲜农产品定义及特点生鲜创业的难点有哪些 _生活百科

文章插图
本文原创首发公众号：超市设计策划
疫情过后，整理这些与生鲜食品相关的成堆概念。作为实体超市人，你了解他们吗？
这些以前不常听到的新名词，在疫情爆发后突然在普通人眼中爆发。社区团购、生鲜电商、前置仓、到家、到店等。以及无接触配送、取箱等新事物，频繁出现在媒体和网络中。今天我们抛开熟悉的陈列、店铺等术语，来说说那些关于生鲜电商的事情吧！
社区团购
以湖南盛兴优选为例，采用线上预售店自提方式，满足社区家庭消费者对以新鲜水果为核心的各类精选商品的需求。所有商品今天下单，第二天到店提货，享受100%售后。首选盛兴作为平台企业，依托社区便利店，赋能社区便利店。在实现自身产业定位的同时，帮助实体店实现线上线下互动，变得更加繁荣。
(1)一般定义：
以社区为中心，商品由团购平台提供。社区领导(店面)把邻居拉进社区，小组成员通过小程序(或其他)下订单。然后团购平台将商品发送给群领导(店面)，再由社区领导或店面通知群成员提货送货上门，这是一种基于社会关系的销售模式。
本质
【生鲜农产品定义及特点生鲜创业的难点有哪些】本质是社区商业、团购商业和社交电商，是介于商家从店到家之间的一种购物模式。对于平台和参与领导来说，具有以下优势：获客成本低，配送成本低，预售制，易于控制库存，损耗低，变现顺畅，模式简单，易于复制扩展。

文章插图
(此处已添加圈卡，请在今日头条客户端查看)
前置仓库
前置仓库的定义：是一种仓库分配模式。他的每一家门店都是一个中小型的仓库配送中心，最大程度的节省了中心仓库的时间和精力。大仓库只需要给商店供货。消费者下单后，从最近的门店发货，而不是从远离郊区的大仓库发货，支持了门店可以在3公里内发货给消费者的逻辑。
前置仓是生鲜电商的标配，也是很多传统超市实现线上线下融合的有形支撑。永辉超市和沃尔玛在仓库前都有布局，为线上线下的实施打通了最后一公里，打开了新的销售
售增长点。新零售的盒马鲜生更是前置仓的代表之一。前置仓也是作为配送业务到家和到店业务的一种解决方案。

③随着消费者购物场景的变化，从到店购物分离出的到家业务场景会越来越多，预计到家购物场景会占到顾客购物场景的百分之30以上，为前置仓的发展提供了源源不断的动力！

文章插图
→

生鲜电商

搜狐百科：生鲜电商是指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，新鲜蔬菜水果，肉类等，生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展起来，2012年被视为电商发展的元年。

①难点和机遇
商品保鲜冷藏问题，配送成本较高，同时商品的所耗率较高，消费者的购物习惯没有养成。随着社会的发展，生鲜电商慢慢被消费者接受，尤其是在今年的疫情期间，很多生鲜电商成了消费者购买生活用品的不多选择之一。

②生鲜电商的代表：
每日优鲜、叮咚买菜、京东到家、美团买菜、朴朴超市、物美多点、联华鲸选等。

这类企业有全国性的，也有区域性的，依托手机APP以及各种配送渠道，在规定的区域为消费者提供30分钟送货到家的服务，经过前期的积累，已经积累了一大批忠实的粉丝顾客，是生鲜发展的一种主要趋势之一。其中有的平台采用合作的方式，为一些区域性质的大中型超市发展线上渠道，提供了一个比较好的方案。一些超市在暂时不具备开发线上的条件时，与这类平台合作，走出了线上发展的第一步，并且取得了一定的业绩，为以后独立发展生鲜电商，积累了丰富的经验，不失为一种好方法。

文章插图
知识有限，欢迎指正！对于未来实体超市的生鲜发展，你有什么建议吗？
欢迎留言！
本文原创首发公众号：超市设计策划

生鲜农产品定义及特点 生鲜创业的难点有哪些

生鲜农产品定义及特点生鲜创业的难点有哪些