开熟食店为什么不长久,一家熟食店一年利润 _生活百科

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有卤友问谭谭熟食行业的利润是多少。面对这样的问题，我该如何回答你？真的很难回答。一般来说，在熟食行业，制作休闲卤水的利润相对较高，但客户价格较低。制作传统五香卤水产品利润更低，但客户价格更高！素食比荤菜利润高！在同样的店铺和模式下，生意越好，利润就会越高。生意越好，周转时间就会越短，相对损失就会少很多！

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要在熟食行业盈利，必须与自身的经营状况和环境相一致。比如我们是一个像熟食车一样的小摊子，你的投入和软件支持相对有限，那么你的利润应该相对低于店铺，这样你才能有竞争力。比如做加盟店的成本和投入都比较高，所以加盟品牌店单价高，否则他们的加盟商就赚不到利润，因为总公司会赚他们。而我们家店不应该按照加盟店的标准来盈利，在这里，我们分享一个跑题的案例，与同行竞争对比！如果先开自营店，旁边要开新的加盟店。加盟店作为后来者，只想打价格战站在市场上拉人气！作为我们自营店的经营者，你不应该害怕。你可以陪他到最后，甚至你可以比他低。不要害怕！单就价格战的优势而言，自营店比加盟店更有底气和利润优势。因为同样的价格，加盟店的利润永远不会超过自营店，所以不要害怕，如果加盟店想和你打价格战，我们自营店应该陪你走到最后！当然，我们不想鼓吹价格战。这个例子的主要目的是说明加盟店的利润并不比自营店优越！
【开熟食店为什么不长久,一家熟食店一年利润】

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在今年目前的市场环境下，由于客观原因，原材料价格暴涨，导致熟食行业的利润比过去低了很多。整个环境都是一样的，因为产品价格的上涨根本跟不上原材料的上涨，所以我们的经营者自然要损失利润！所以，谭谭想说的是，已经在运营的门店要坚持，想开店的朋友要休息一下，在这个特殊时期要避开风头，不要放弃自己的大脑，面对猛烈的风浪，你可能承受不了任何坚实的身体！不要被自信蒙蔽了双眼！这是一位专门从事开店指导的业内人士的一点建议。
熟食行业的利润真的不可能有一个统一的框架。我告诉你利润率，这可能会伤害你。我们应该根据自己的经营环境、经营模式、当地原材料采购价格、周边客户的消费能力，以及你周边同行的经营价格，找到适合自己的、能迎合客户消费的利润，而不是一开始就把它们扔出去，我想赚多少利润，赚多少钱。这些都是空虚的自我欲望。

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还有，你和外面的人交流的时候，特别是和没有深厚友谊的同行交流的时候，不要在意和在意他们口中的利润。不要听人说他的利润有多高，做低了我们会气馁，不要听人说我们的利润太低，为什么不能赚钱？当我们比别人高的时候，我们就自满了！如果你认真对待，那么你真的是在路上，而不是在路上！这其中的深层含义，也许我们资深同行的心理很清楚.你不这么认为吗？同行是敌人，同行是嫉妒.....................好了，今天就到这里。谭坦从事开熟食店已经快20年了。他发的文字和图片都是自己的实践经验。我想和大家分享一下我们的运营经验，回答一下开熟食店遇到的问题。如果你对熟食行业的技术有任何疑问，可以给我留言或者发私信，我们会做出