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有卤友问谭谭熟食行业的利润是多少 。面对这样的问题,我该如何回答你?真的很难回答 。一般来说,在熟食行业,制作休闲卤水的利润相对较高,但客户价格较低 。制作传统五香卤水产品利润更低,但客户价格更高!素食比荤菜利润高!在同样的店铺和模式下,生意越好,利润就会越高 。生意越好,周转时间就会越短,相对损失就会少很多!
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要在熟食行业盈利,必须与自身的经营状况和环境相一致 。比如我们是一个像熟食车一样的小摊子,你的投入和软件支持相对有限,那么你的利润应该相对低于店铺,这样你才能有竞争力 。比如做加盟店的成本和投入都比较高,所以加盟品牌店单价高,否则他们的加盟商就赚不到利润,因为总公司会赚他们 。而我们家店不应该按照加盟店的标准来盈利,在这里,我们分享一个跑题的案例,与同行竞争对比!如果先开自营店,旁边要开新的加盟店 。加盟店作为后来者,只想打价格战站在市场上拉人气!作为我们自营店的经营者,你不应该害怕 。你可以陪他到最后,甚至你可以比他低 。不要害怕!单就价格战的优势而言,自营店比加盟店更有底气和利润优势 。因为同样的价格,加盟店的利润永远不会超过自营店,所以不要害怕,如果加盟店想和你打价格战,我们自营店应该陪你走到最后!当然,我们不想鼓吹价格战 。这个例子的主要目的是说明加盟店的利润并不比自营店优越!
【开熟食店为什么不长久,一家熟食店一年利润】
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在今年目前的市场环境下,由于客观原因,原材料价格暴涨,导致熟食行业的利润比过去低了很多 。整个环境都是一样的,因为产品价格的上涨根本跟不上原材料的上涨,所以我们的经营者自然要损失利润!所以,谭谭想说的是,已经在运营的门店要坚持,想开店的朋友要休息一下,在这个特殊时期要避开风头,不要放弃自己的大脑,面对猛烈的风浪,你可能承受不了任何坚实的身体!不要被自信蒙蔽了双眼!这是一位专门从事开店指导的业内人士的一点建议 。
熟食行业的利润真的不可能有一个统一的框架 。我告诉你利润率,这可能会伤害你 。我们应该根据自己的经营环境、经营模式、当地原材料采购价格、周边客户的消费能力,以及你周边同行的经营价格,找到适合自己的、能迎合客户消费的利润,而不是一开始就把它们扔出去,我想赚多少利润,赚多少钱 。这些都是空虚的自我欲望 。
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还有,你和外面的人交流的时候,特别是和没有深厚友谊的同行交流的时候,不要在意和在意他们口中的利润 。不要听人说他的利润有多高,做低了我们会气馁,不要听人说我们的利润太低,为什么不能赚钱?当我们比别人高的时候,我们就自满了!如果你认真对待,那么你真的是在路上,而不是在路上!这其中的深层含义,也许我们资深同行的心理很清楚.你不这么认为吗?同行是敌人,同行是嫉妒.....................好了,今天就到这里 。谭坦从事开熟食店已经快20年了 。他发的文字和图片都是自己的实践经验 。我想和大家分享一下我们的运营经验,回答一下开熟食店遇到的问题 。如果你对熟食行业的技术有任何疑问,可以给我留言或者发私信,我们会做出
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