干果王子巴丹杏


干果王子巴丹杏

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在食品店琳琅满目的干果柜台前,有人挑选北国的梨脯、榛子、金丝小枣;有人购买南方的青橄榄、酱芒果;有人只喜欢又甜又酸的话梅;也有人对“美国大杏仁”情有独钟……
准确地说,“美国大杏仁”的老家并不在美国,它的小名叫扁桃,又称巴丹杏,系蔷薇科李属植物,原产亚洲中西部 。我国新疆也是产地之一,在塔城、裕民、巩留、和田、喀什等地均有分布 。
巴丹杏在欧洲栽培历史悠久,已成为重要的干果资源,品种很多 。它的种仁含油量达51.5%,还含有蛋白质、糖、无机盐和多种维生素,除了当干果食用外,也是制作糖果、糕点、化妆品、药品等有价值的原料,被称为“干果王子” 。
巴丹杏属于中型乔木,高4~8米,树干笔直,树冠造型美观,树枝光滑,小枝浅褐色 。春天,寒意未尽,巴丹杏已是满树花蕾 。一夜春雨之后,花蕾悄然开放,白色或淡粉色的花瓣形如桃花 。夏天,无数绿色的小果掩映在狭长披针形的绿叶丛中 。秋天,青杏般的果成熟了,果肉又苦又涩,谁也不会光顾 。渐渐的果肉裂开了,露出满是蜂窝状孔穴的果核,那里面却藏着宝贝——巴丹杏仁,质优价高 。
巴丹杏耐旱抗寒,繁殖容易,既可嫁接分枝,又可用种子培植苗木 。它的苗木生长快、结果早,当年苗形成花芽,来年便可结果 。近年在陕西、宁夏、甘肃河西走廊的沙地上已有一定量的栽培 。
【干果王子巴丹杏】巴丹杏树形美观,花美丽可观赏 。木材质地优良,能制作小家具 。在果树栽培上可以作为核果类树的砧木,加之果仁具重要的经济价值,是沙区值得推广的优良树种之一 。
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