抖音|抖音、微信正被人拿来割＂外卖韭菜＂，美团、饿了么在私域＂搞事情＂( 二 )

因为普通商家，最缺的还是“流量”。服务商收费定制开发的微信外卖小程序，无法为单个门店或不具备私域运营能力的小老板，创造远超成熟外卖平台的商业价值。鲸商发现，其实早在2019年时，微信三级页面“小程序——附近的小程序——外卖”，有官方栏目基于LBS，整合了品牌自有的微信外卖服务。
即便如此，拿在杭州本地头部的糕点店可莎蜜儿为例，其微信小程序已经关闭了外卖服务。当然，对于那些品牌知名度高拥有门店的品牌，自建微信小程序外卖起到了提升坪效的价值。比如，绝味鸭脖、喜茶、麦当劳等品牌。美团、饿了么也开通了自己的微信小程序。
“附近的人+同城直播+视频号”嫁接微信外卖小程序，有想象空间的故事。“视频/直播+本地生活”放到抖音身上，同样也有另一个版本。
2018年起，抖音就发力本地生活，并给第三方小程序服务商开放接口，让服务商充分调动手中的本地商家资源，为他们提供店铺搭建、运营等服务，进而扩充平台内的本地商家容量。而饿了么、美团也在抖音上开设了自己的小程序。
然而一位做炸鸡外卖的商家告诉鲸商，“抖音上的美团、饿了么外卖，还是没解决高佣金、高推广费用的问题，还需要更新内容给它们导流。于是我自己花钱搭建抖音外卖小程序，但实际成交量不高，万一消费者体验不好，还要投诉维权，后来就不做了。”
此外，抖音小程序也要整合第三方配送平台，而这层技术服务成本、配送费用，个体自建外卖渠道，并没有规模经济效益，还容易被第三方服务商“割韭菜”。
据钛媒体报道，一位做同城业务的创业者表示，“抖音之前对第三方服务商的态度都比较宽松，存在很多运营不规范的现象。例如有的站点或代运营跑路、代理商和MCN割商家韭菜，造成了很多风控问题。”
可见中小商家在抖音开通蓝V认证后，账号内容运营、引流、以及达人分发、团购链接制作等一系列琐事，还需要付出更多的时间和金钱。开通不难，但要做好，必然要投入一定的运营专业性付出，期间“野路子”服务商正“磨刀霍霍”。
现在，字节跳动的本地生活业务正处于调整期间。平台还需要加强管控，避免商家再被“割韭菜”。
头部战略调整，更重视了私域反观外卖老玩家美团和饿了么，在被监管部门调查后，今年都在做内部调整。
美团快送也对配送方案规则做出调整。年初调整后，履约服务费被分为距离收费、价格收费、时段收费三部分，距离远近、价格高低以及时间早晚都会影响最终的服务费用总额。此规定已于今年5月1日，在美团外卖的全部直营城市实行。
经过调整后，商家每单的平台服务费被拆成了技术服务费和履约服务费两块。其中技术服务费主要包含平台管理和服务相关内容，固定费率是5.8%。而履约服务费只在商家选择平台美团配送时才会产生，主要用于支付骑手的工资、补贴、人员培训管理等方面，并受订单价格、配送距离、配送时段影响而动态变化。
也就是说，这部分费用为阶梯式计费，配送距离越远、订单价格越高，费用就越高，反之则低。之前打包在一起的佣金，现在分开计算。
不少中小餐饮商家表示，由于配送距离较近，美团服务费出现了下降。但也有位置偏远的商家反映，新的抽佣规则让成本明显提高了，有的甚至提高了90%。
随后，饿了么也迅速跟进，推行了这种新的阶梯式计价费率模式。
此外，今年3月，美团外卖产业大会中强调了“堂食和外卖双主场”，以及“30/50法则”，即正餐和快餐商户的外卖和堂食比例。