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春节快到了，一家人会聚在一起，长辈们总会准备各种好吃的。面对食物，许多人无法守口如瓶。如果他们不小心，他们会吃得太多。应该做些什么来保证健康的食物？
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吃饭的顺序很重要
按照汤-主食-素菜-肉类的顺序：
第一步先喝汤。喝什么汤也是讲究的，不是猪骨汤、浓鸡汤、奶油汤等。这些汤的油脂能量太高，会扰乱胃。清淡的蔬菜汤是最好的选择。
第二步，吃点主食。胃肠道有空间时，首先要铺设人体所需的能量基质，人体所需的能量基质是主食。
第三步是多吃素菜。清淡的配菜可以提供足够的维生素和矿物质。
第四步，动物肉菜。动物性食品中，鱼虾是首选，猪牛羊肉是最后选择。

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肉怎么可能健康？
(1)优先考虑鱼虾水产品和去皮家禽
中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员李和说：鱼、禽、蛋、瘦肉可以提供优质的蛋白质、维生素A、维生素B和一些矿物质，但有些动物性食品同时含有高脂肪和高胆固醇。
因此，我们在选择动物性食品时，以鱼虾类水产品为主，也可以选择一些去皮的禽类(鸡、鸭、鹅等) 。).这些食物的脂肪含量相对较低，鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是-3系列多不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益，鸡蛋中含有多种营养成分。
畜肉应选用瘦肉
如果吃畜肉，应该选择瘦肉，因为瘦肉的脂肪含量比较低。不建议吃太多熏肉、烤肉、腌肉，因为这些食物不仅咸，还含有一定的有害成分，所以要少吃。
3适量饮食很重要
正常情况下，我们都提倡按照中国居民均衡饮食的宝塔来吃。简单总结一下，通常提倡每周保证鱼虾500克，肉类500克，每天吃一个鸡蛋，日均摄入量为一拳大小，120-200克。
每天女性吃150克，男性吃200克左右，大概是一个人的拳头大小。春节期间，人们可能会吃更多的肉，但建议每天不要摄入超过250克的肉。

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选择容易消化和刮油的食物
多吃“刮油”食物可以帮助肠道更好地工作；
燕麦。它有降血脂的作用，因为燕麦富含膳食纤维，这是其他谷物所没有的。
洋葱。洋葱含有环状蒜氨酸、蛋氨酸和其他化合物，有助于溶解血栓。外国人特别喜欢洋葱。他们经常用洋葱和高脂肪高热量的食物来缓解油腻。
玉米。它富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、维生素B、维生素E、胡萝卜素等。它还富含膳食纤维。煮玉米是最简单的方法。经常吃玉米油有利于调节血脂。
山药。山药素有“神之食粮”的美誉，其黏液蛋白可防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
海藻。被称为“海洋蔬菜”，其低能量、低脂肪的特点吸引着营养学家的关注。
银耳。银耳富含膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
芹菜。它含有较多的膳食纤维，还具有调节血脂、血压和血糖的作用。
山楂。山楂中含有的果胶是可溶性膳食纤维，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化。
技巧
要促进肉类的消化，最好的方法就是吃得均衡。运动是帮助肉类消化的最好方法。最好闭上嘴，每天少吃。你可以每天喝更多的温水。如果吃多了，也可以吃一些促进肠胃蠕动，帮助胃消化的食物，比如吃山楂或者用山楂泡水。
建议不要喝酒，想喝酒就要控制酒量。建议成年男性每天饮酒量不要超过25克。如果把这25克酒精换算成啤酒，是750毫升，酒是250毫升，高酒精大概是一两。女性应该少喝酒，只喝15克酒精。有些特殊的人，比如孕妇和儿童，不能喝酒。
来源：央视生活圈
来源：中国网