河北超市连锁知名品牌 小型连锁超市品牌

文字|连然编辑|张新宇
除了煤炭和陈醋,山西最近还有一个新标签:便利店 。
在山西太原,便利店密度已经超过东京,连续三年跻身全国便利店城市前三 。《2020年中国便利店发展报告》显示太原有2650家便利店,相当于每1586人就有一家便利店 。在东京,平均每2268人拥有一家便利店 。

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文章插图
太原每1586人就有一家便利店
在太原,便利店提供的服务几乎无所不能:消费者可以购买日用品、支付燃气和有线电视费用、打印传真、加热饭菜、借雨伞、收发快递、共享租金、清洁家电 。
现在很多服务都可以在线完成,一些新的服务也在规划中,包括养老家政服务、废旧物品回收、医疗、教育、报警等.这些人性化的生活服务让便利店与消费者建立了更深层次的联系 。
曾经,作为煤炭大省,山西“一煤独大”的资源型经济发展模式,客观上挤压了改革创新的发展空间 。便利店给山西带来新的活力 。
近日,在“便利店山西现象座谈会”上,山西省商务厅表示,未来将加快推进品牌便利店发展,让品牌便利店成为山西零售业的新标签 。
不过,从目前的情况来看,便利店更像是太原的标签 。从太原市到山西省,便利店还有很长的路要走 。
三步一唐久,五步一金虎山西的便利店品牌包括专注差异化战略的唐久,自有面包厂和生鲜厂,采用多品牌管理模式的胡锦,专注食品和日用品的上帝便利 。与国内其他城市相比,山西便利店主要有三大特点:开店密度高、服务多样化、数字化 。
太原每1500人就有一家便利店,比日本东京还快 。其次,服务接地气、免费热水、打印、代收快递、衣服干洗都可以在便利店实现,部分便利店还提供免费厕所 。据统计,太原人几乎有一半是便利店的数字会员,老年人习惯用手机找折扣 。
太原第一家连锁便利店是1998年开业的唐久便利店 。
唐九成成立于1996年,从超市起家,1998年开始在便利店领域发展 。他学习了日本便利店的先进经验,发现了两个不同的领域:面包厂和生鲜厂 。2011年,唐久成立了自己的面包糕点厂,2020年又开办了自己的冷链生鲜食品厂 。
随着便利店数量的增加,唐久较早启动数字化进程,2000年升级门店POS系统,2006年启动常温物流配送中心,2009年启动冷链物流配送中心,从传统仓储升级为现代物流,构建全位置、多温度、信息化的配送体系 。
自2013年起,线下融合成为新趋势,唐久开始构建全渠道销售网络,帮助便利店提高效率,实现业务可视化 。2017年后,唐久专注于支付宝小程序的自营,通过消费券等行动,实现了近一年线上客流增长10倍 。
“数字化大大提高了门店的效率 。”唐久便利公司董事长杨文斌算了一笔账 。“唐久门店每天的移动支付大概在35-40万 。如果移动支付为每个用户节省10秒,将帮助我们每天节省900多个小时 。”
在太原,到处也有便利店 。俗话说“三步走,一个唐九五步,一个胡锦步,哪里有唐久,哪里就有胡锦” 。
2015年,胡锦也全面接入移动支付,2018年开始与阿里巴巴云和支付宝合作,陆续搭建会员体系和信息中间平台,有效帮助企业提升效率和销量 。目前,胡锦分公司
付宝小程序的会员数超过200万,相当于一半太原人都被发展成了会员 。
不过,无论是在唐久还是金虎便利,几乎没看到咖啡的身影,而在北上广等一线城市便利店,咖啡早已是标配 。在太原这样典型的北方城市,依然是小米粥与豆浆的销量要更好 。不过唐久已经做出了改变,将于8月底推出现磨咖啡机项目,咖啡售价在8-12元 。然而这个价格对于平均工资 4196元的太原居民来说,养成日常消费的习惯大约会有些困难 。
25岁的太原居民许嘉佳,月收入近4千元,直言自己不太会考虑去便利店买咖啡 。一方面,生活节奏不太紧张,没有什么提神需求,即便有提神需求,靠速溶咖啡就可以满足,一条速溶咖啡最便宜只要几毛钱,便利店咖啡的价格其实已经相当于一份简单的早餐,另一方面,如果真的要到店买咖啡,她还是更愿意去星巴克这样的地方,毕竟有品牌光环在 。

下沉与出省【河北超市连锁知名品牌 小型连锁超市品牌】通常,从年龄层来看,促销活动对于中老年人的吸引力是比较大的,但数字化操作的门槛对于老年人来说并不太友好 。
在第七次全国人口普查中,山西晋城65 岁及以上老年人口比重已超过13%,老龄化境况明显 。在晋城的神利便利,门店店员几乎一度都手把手教过老年人用支付宝领优惠券 。
作为位于五线城市的本土品牌,到今年一季度末,神利便利的消费群体年龄区间的上限已经从35岁扩张到55岁,45-55岁的消费客群也增长10% 。
区域方面,便利店在县域以及农村地区密度很低,山西商务厅流通处处长郭小中透露,未来山西商务厅将加大支持山西品牌便利店建设 。今年起,鼓励便利店下沉至县域和农村地区,并给予政策支持;在便利店选址上,新建商业设施面积不能低于总面积10%,空间布局上,每个社区要预留一个便利店空间 。
据山西证券,太原仍然是山西全省最有活力与潜力的城市,而在各项统计中忻州、朔州、吕梁等地区都远远落后,亟待发展 。在山西全省的发展中,太原需要发挥领头羊作用,形成省会城市的辐射效果 。在便利店这一服务业业态的发展中,太原同样被期待发挥类似的作用 。
太原之外,唐久已经走向省外,在陕西省西安市开店已有300余家,未来五年,唐久希望进入10个省会城市,门店规模突破1万家,并且在每个省会城市都会建设配送中心;金虎则着力于省内市场,目前在山西7个市,30余个县域市场都有金虎的身影,门店数超1500家 。
根据太原市商务局统计数据,太原便利店赫芬达尔指数(测量产业集中度的综合指数)排名全国第二,意味着在890米×890米的范围内就必有便利店存在,从这样的门店密度以及山西并不高的人口密度与消费能力来看,便利店在太原乃至山西虽然仍有扩张发展空间,但市场容量有限,如何实现从区域性品牌向全国品牌的升级,是山西便利店企业需要考虑的问题 。
位于广东的美宜佳,可以说是区域便利店品牌全国化的好范本 。美宜佳成立于1997年,与唐久一样,也是在超市基础上发展起来的连锁便利店企业 。今年,美宜佳实现了山东、山西、河北、陕西、四川、云南6个省份的新晋入驻,截至7月,在全国20个省市170多座城市共有超24000家门店,覆盖了全国近一半区域 。
据财讯网报道,美宜佳以便利店为主业,多业态延伸发展,涉及智能零售、电商外卖、物流、金融、食品加工、培训、信息系统等多个领域,其省外发展的策略是“稳中求进”,通过建立店铺拓展与营运、采购与供应链、人力与财务等系统的复制能力,打下了省外发展基础 。
此外,美宜佳在智能化、数据化、可视化等方向投入过亿资金,也为全国化扩张助力不少 。
相应地,在便利店的数字化方面,山西省此前已出台了《关于促进品牌连锁便利店发展的实施意见》,将推动便利店向品牌化、数字化发展,比如鼓励品牌连锁企业开展线上线下一体化经营,推广自助结算、扫码支付、刷脸支付等移动支付技术,鼓励采用数字货架、电子价签、无线射频等商品管理技术,提升服务智能化 。
从全国范围看,山西便利店已摸索出一套成熟的数字化运营玩法,据支付宝行业运营总经理黄丹枫,山西便利店的崛起,说明区域化的本土便利店借力数字化服务发展空间大有可为 。
未来,支付宝将联手山西便利店以及生态服务商,将便利店的“山西模式”向全行业开放,帮助下沉市场至少5万家便利店实现数字化,让中小城市便利店也能具备一流的数字化服务 。