创新！破局！四大品牌创始人思想大碰撞( 二 ) 白热化竞争格局下

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现在，茶饮行业主要面对创新不足，食品安全和同质化严重等现象。在这个背景下，打造好一个茶饮品牌，首先，要去使用天然、健康的原材料去打造符合自己品牌基因；其次，寻找一个单品赛道，聚焦单品避开同质化竞争；第三是加强自己的创新能力；第四就精致化，所有的品牌都需要提出自己的价值主张。
关于创新
主持人：白热化的饮品上如何破局，最终还是要落笔于创新上。 2021年的创新，比如元宇宙，很多品牌都在结合元宇宙做品牌营销，那么，针对茶饮品牌，如何结合热点做创新呢？
芋贵圆创始人胡瑶：
如何为品牌灌输创新概念，可以从几大方面入手：
一是从产品外在的包装上；二是从产品本身的研发上；三，也可以在门店拓展时，结合元宇宙这样的热点元素进行“包装”；四是在包括门店物料、员工服务等维度结合热点；五是结合热点话题发起营销。
芋贵圆在模式上亦有颠覆，首先它做是一个杯装化的甜品，它颠覆了糖水、甜品以堂食为主的模式；其次，通过产品的颠覆，重塑了门店模式，以往80至100平的店面，现在20平左右也能开出一家甜品店。芋贵圆也是不断地在创新，去寻找可以快速复制、标准化的门店模型。
澜姨创始人李启艳：
每一个品牌都在想办法突围，针对澜姨，我们最先想到的是如何去抢占用户心智。

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澜姨以红糖为切入口，就是希望以一个高频刚需的入口，把长板拉到最长。以红糖为超级原料，去贯穿整个产品线，以手作，养生，补气血去做品牌差异和微创新。
针对当下低脂少糖的风潮，澜姨的做法是换一种思维，以情感链接进来，针对女性需求，从产品聚焦走向人群聚焦。针对当下的产品与品牌的年轻化，澜姨希望通过艺术形态的年轻化的表达品牌态度。
智能奶茶机发明人段平：
针对奶茶机会不会让奶茶变成工业化产品的问题，我们也深刻考虑过。
奶茶是需要消费场景的，所以，我们的奶茶机并不是全自动的一款机器，它是一种半自动奶茶机，它是针对奶茶店水吧的工作流程，做了系统的优化，最终实现节省人工、提高人效的目的。
智能奶茶机的表面功能是结合了原材料，目前智能云奶茶机可以支持2款糖浆、5款茶汤、6款果汁。而后根据后台设定的SOP数值进行组合添加。后续工作，还需要手工操作。就相当于，在炒菜时，智能设定将所有原材料按顺序放进了锅里，但至于后续是翻炒还是焖煮，需要人工参与。
梨绘制茶创始人周树彬：
关于国潮风这一块，如果只是对唐风、宋风等这个风格进行一个简单的延续，是完全没有意义的。梨绘制茶是将国风元素植入进品牌运营，可以结合很多种国潮元素去做，它与把品牌完全做成古风风格是两种概念。
品牌是品牌，门店是门店，在门店运营中，数字化、智能化非常重要，梨绘制茶也在积极嫁接自动化、半自动化的设备。

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2022年，我们将走向何方？
主持人：疫情之下，我们做实体门店的如何去规划我们的门店以及品牌？2022年，品牌们又将有着怎样的布局？
芋贵圆创始人胡瑶：
2022年，芋贵圆首先要做到线上线下同效同步，把品牌的流量池做起来。今年与去年，在继美团后，芋贵圆还开始切入到做小程序。第二是把整体的会员技术做起来。第三是数字化，芋贵圆要的数字化是要拥有自己品牌的流量池，通过数据可以分析出很多问题，比如品牌的消费人群，营销活动策划方向，以及整个模式的优化等，都将基于数据分析去做。