创业是一场九死一生的赌博 。没有必要一开始就展示你所有的牌 。不如一点一点尝试,从最小最好的项目开始 。这个时候小规模项目适合创业,但是什么样的小规模项目值得投资呢?
那么什么样的小项目适合创业者投资呢?在这里,我给大家介绍一些投资小、回报率高的创菜小吃创业项目 。
香煎土豆
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成分:
一个土豆,一个小葱,适量孜然粉,少许孜然粒,适量盐和胡椒粉,适量辣椒粉,少许黑胡椒和油 。
练习:
1.切土豆,然后煮 。
2.把葱切成小块 。
3.锅中放入适量的油,控制熟土豆的含水量,然后放入,中小火煎熟 。
4.煎至两面都有锅巴 。
5.加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒、葱花,翻面调味 。
肉夹馍
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成分:
猪肉、面粉、洋葱、生姜、海鲜酱、肉桂、香叶和八角 。
练习:
1.猪肉切成块,捞出备用 。
2.八角、肉桂、香叶、葱花、姜片 。
3.放入高压锅中加热,加入少量油加热,慢慢翻炒所有食材 。
4.加入少量料酒、酱油、冰糖、海鲜酱、味精、十三香和少量水 。
5、中火加压15分钟 。
6.在面团中加入酵母,使其变大1.5倍,并使其变圆以备后用 。
7.烧热平底锅,用小火加入面包直到熟 。
8.把肉剁碎,加一点欧芹和葱花,夹在中间 。
烤冷面
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练习:
1.将材料、香菜、洋葱切成小块,香肠切成小条,鸡蛋打散搅拌均匀备用 。
2.将蒜蓉辣椒酱放入小碗中,用清水拌匀,然后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻调成汁备用 。
3、中火,锅中放少许色拉油,并放入凉面饼 。
4.冷面饼上放适量蛋液 。下层煎成金黄色后,继续反向煎 。
5.油炸面
,刷上蒜蓉辣酱汁,再放香肠条、香菜、葱花 。
6、卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可 。
鸡蛋灌饼
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食材:
面粉500克,鸡蛋2个,热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐 。
做法:
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用 。
2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水 。
3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时 。
4、面团取出轻轻揉匀 。
5、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐 。
6、对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧 。
7、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼 。
8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口 。
9、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制 。待两面煎成金黄色即可 。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用 。
章鱼小丸子
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食材:
鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱 半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱 适量、海苔 2片、木鱼花 10克 。
做法:
1、鱿鱼圈清洗干净,水烧开将鱿鱼圈放入,水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁,洋葱、卷心菜切碎 。
2、用油扫将模具均匀,油大火加热然后转小火倒入面糊,大约7分满 。
3、放入鱿鱼丁、虾肉 。
4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃) 。
5、均匀的撒上包菜丁 。
6、再倒些面糊 。
7、用竹签把面糊稍稍分割,然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞 。
8、最后把丸子完全翻身,然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞 。
9、不停翻动每个丸子,等颜色呈现出金黄色的时候就可以了,做好的丸子先挤上层照烧酱,然后挤上沙拉酱,再撒上海苔碎,最后撒上木鱼花,开吃 。
新奥尔良烤翅
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食材:
鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克 。
【一千元以下小吃加盟,一个人小吃创业项目】做法:
1、将鸡翅洗净,沥干水分 。
2、用牙签扎孔,便于入味儿 。
3、放入烤翅腌料、料酒 。
4、用手按揉鸡翅,蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚 。
5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中 。
6、烤箱预热220度,中层,上下火烤20分钟 。期间取出刷一次蜂蜜水,并翻面 。
麻辣烫
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做法:
1、将生菜、金针菇和香菇洗净,大蒜拍破,老姜切片 。
2、竹签洗净,酱牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 。
3、锅中倒入植物油,放入花椒、干辣椒、八角,用小火炒出香味,放入拍好的大蒜、姜片炒香 。
4、放入火锅底料,煸炒煸炒1分钟出红油后,倒入清水,放入料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后盖上盖子,转小火煮10分钟 。
5、将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟,最后放入金针菇和生菜煮熟即可 。
爆浆鸡排
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食材:
鸡胸脯肉 1块、芝士片 2片、鸡蛋黄 1个、面包屑 2大勺、面粉 1勺、食盐少许、黑胡椒粉 1小勺、炸鸡粉 1大勺、植物油适量 。
做法:
1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片,有破的地方也没关系,包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了 。
2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片 。
3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟,不用太咸,芝士片有咸味,炸鸡粉也有咸味 。
4、将腌好的鸡胸取出铺平,将芝士片放到鸡胸肉片的一边 。
5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧 。
6、放入面粉中沾一层干面粉,再放入蛋黄液中裹上蛋液 。
7、将炸鸡粉和面包粉混合,将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠,用手轻轻的压一压,让面包糠沾得更牢固些(可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水,然后再裹一层面包糠,这样酥皮会厚一些更好吃) 。
8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中,小火炸3—5分钟,表面完全金黄色时捞出来即可,也可以用平底锅煎熟 。
酸辣粉
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食材:
红薯粉(100g),香菜、青菜、葱、花生、芝麻、姜、蒜、高汤料包、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉、盐、生抽(20g)、醋(50g)、白糖、鸡精 。
做法:
1、准备调料,主要有生抽,陈醋,白糖,汤料(鸡汤和骨汤各一包),盐和鸡精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,五香粉 。
2、红薯粉泡软备用 。
3、花生米炸酥炸脆 。
4、葱姜蒜切末备用 。
5、辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,大致比例4:2:1,做成料粉 。
6、锅中倒油,小火煸炒料粉 。
7、炒香后倒入葱姜蒜炒香 。
8、加入开水后加入汤料,(没有的话其他的浓汤宝也行,有吊好的高汤最好) 。
9、加入生抽20g,醋大约50g,酸度可以尝一下自己掌握,(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋,这样醋不会很涩,非常香)
10、再加点白糖调和口味,出锅撒适量胡椒粉即可 。
11、这是做好的酸辣汤,除了做酸辣粉,米线面条都是不错的选择 。
12、开水焯烫青菜 。
13、水开后红薯粉烫上50秒左右即可,不可太久不然没嚼头 。
14、红薯粉垫点,浇上酸辣汤,撒上熟芝麻,炸花生,青菜,香菜末即可 。
鸡米花
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食材:
鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升 。
做法:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁 。
2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟 。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠 。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠 。
5、做好的生坯放盘子里面 。
6、锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制 。
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可 。
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