不锈钢|这种电饭煲能致癌！砀山朋友快看看你家厨房有不！电饭煲|材料|致癌|食物|内胆

_原题为这种电饭煲能致癌！砀山朋友快看看你家厨房有不！
电饭煲，几乎家家都有
而且是每天都要使用的

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但是最近
一则“用电饭煲会致癌”的消息
让很多人对电饭煲的安全性
产生了怀疑

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上述消息称：↓↓↓
“世界卫生组织呼吁：应停止使用电饭煲，或是肝癌‘催化剂’”
这究竟是怎么回事？
电饭煲怎么就成了
癌症“催化剂”呢？
它真的会致癌吗？

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大家不要着急
这其实是一条老谣言了
不单单是电饭煲
连不粘锅、麦饭石锅等
也被认为会致癌

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而这些锅具被认为致癌
都与其内胆涂层“特氟龙”有关

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【不锈钢|这种电饭煲能致癌！砀山朋友快看看你家厨房有不！】拿电饭煲为例，一起来了解一下
与其内胆有关的相关知识
电饭煲的内胆有哪些材质？
目前，我国市面上在售的电饭煲，最常见的为铝制内胆，因金属铝有受热均匀和传热快的特点，所以成为电饭煲内胆的首选材料。
我国电饭煲领域的国家标准《电饭锅内胆》T/DBDQ 02—2020同样是建立在铝制内胆的基础上的。

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除了最常见的金属铝之外，不锈钢也可作为电饭煲的内胆材质。另外，随着科技的发展，近年来在一些高档电饭锅里，还出现了热效能更高的陶瓷内胆。
需要提醒大家的是，由于铝制内胆不能直接和食物接触，所以在其表面会有一层起防护作用的涂层，因而家用电饭煲内胆最常见的搭配—→铝制内胆涂层。
那么，问题来了！
内胆涂层有害吗？

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电饭煲铝制内胆使用的涂层，一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，即大家熟知的常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙” 。这一涂层兼具阻隔和防粘的功效。
全氟类聚合物性质稳定，耐酸碱能力强，而且无毒，不易被分解。该涂层的分解温度一般需达到250℃以上，而电饭煲日常使用时，内部温度一般不会超过180℃ 。因此，在日常生活中，只要内胆涂层未脱落，电饭煲的使用是不会对人体造成伤害，更不会导致癌症。

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内胆涂层一旦脱落
还能继续使用吗？
? 如果家里的电饭煲采用的是铝制内胆，当发现内胆底部和四壁出现一些白色的圈，用手轻刮还会掉落黑色的小块，这就说明内胆涂层出现一定程度的破损，不建议继续长时间使用该电饭煲。
? 一旦发现内胆的黑色涂层已成块掉落，且内胆出现很明显的银白色区域，则说明内胆涂层的脱落非常严重了，应立即停止使用，更换电饭煲。
由于铝制电饭煲内胆涂层最大作用就是防止食物与铝制内胆直接接触，一旦涂层脱落较多，就增加食物与铝制内胆直接接触的风险，长期使用或会使人体的铝摄入量超标，对身体造成伤害。