从愿景走向实践，乳业生物技术国家重点实验室十年硕果累累助力健康中国( 二 ) 来源:中国经济网科技创新

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国重室始终注重基础研究和应用技术有机结合，十年来创造了数个国内乃至国际第一，在国内最早开展益生菌研究，建立国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库（>7500株），拥有自主知识产权菌株48株，率先实现植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，引领益生菌及功能发酵乳跨越式发展。中国常温酸奶首创品牌莫斯利安，颠覆了传统酸奶的存储模式，开创常温酸奶新赛道。率先提出75℃15秒巴氏杀菌工艺，并在国际上首创在包装上标注活性指标含量，上市75℃优倍高品质鲜奶；全球首创在乳品包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性指标及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等两项活性营养物质，此举已在全国25个省61家企业推广应用，占到了国内乳品行业95%以上。研制世界首款千亿级活菌型纯植物乳杆菌发酵乳饮品，达到国际先进水平，并开发7日改善计划功能酸奶等，不断为“健康中国”战略的实施提供有力支撑。

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无论是实现“从0到1”的原始创新还是“从1到100”的持续创新，国重室既要实现面向未来的“前瞻性”基础研究，又要加大应用基础研究力度，将科技成果真正应用到乳品中去。这其中，尤为需要研发人员心怀“国之大者” ，勇于攻坚克难、有敢为天下先的志向，有所发现、有所创造。

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今年是“十四五”开局之年，中国乳业也正处于世界乳业大国向乳业强国迈进的关键阶段，这是时代所向，更是大势所趋。立足新发展趋势，乳业生物技术国家重点实验室更将不断夯实乳业研发“地基” ，以乳品营养健康为重点，连接渗透至乳业各上下游产业链，成为助推中国乳业高质量发展的关键动力源。

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未来，国重室将立足乳业工程发展需求，积极投身乳业关键技术研发与创新，不断向乳业科学技术广度和深度进军，结合行业发展趋势和国民营养健康需求，持续引领乳业营养健康科研转化工作，以科研创新构建光明产品品质体系，从体系、根源上保障乳品“安全、营养、健康、美味”的卓越品质。国重室将紧密围绕国家乳业发展战略目标和科技创新“四个面向”重要精神，瞄准世界乳业科技前沿，结合行业发展规律，根据产业链配置创新链，升级价值链，以国家重大目标和战略需求为导向，依托重大科技项目，加强乳业基础研究、应用研究和行业共性关键技术的研究深度与广度，促进各创新要素向企业集聚，建设成世界一流水平的乳业科技创新实验室。光明乳业要在国际上，代表中国乳业的科技水平；在中国，代表世界乳业的科技发展趋势，成为乳业科技的引领者和创新策源地，不断引领推动乳业高质量发展。