方法|两种方法糖炒栗子,烤箱简单易上手,炒锅传统正宗,网友:我全要

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两种方法糖炒栗子 , 烤箱简单易上手 , 炒锅传统正宗 , 网友:我全要
现在正是吃栗子的好时候 , 栗子个个饱满 , 栗子肉软糯香甜 , 做栗子的方法还有很多种 , 但是要是说哪种做法最好吃 , 最怀念 , 那还是要糖炒栗子啊 , 今天就来告诉大家两种糖炒栗子的方法 , 由于篇幅有限 , 炒够版本的就放在总结上了 , 烤箱简单 , 炒锅正宗 , 要是我就全都掌握 。 快来看看吧 。
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【菜品名称】:糖炒栗子
【所需食材】:栗子适量 , 冰糖适量 , 盐适量 , 水
【烹饪步骤】:
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1、我们先来把栗子用清水清洗干净 , 然后我们用刀在栗子的中间打上一个十字花刀 , 但是记住我们一定要划破外壳 , 这样在最后的时候我们的糖才能进去 , 而且只有这样栗子才能开口 , 还有就是操作一定要小心 , 不小心的话很容易伤到手 , 我们这里面一定要有一点耐心 , 我们慢工出细活 。
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2、然后我们把处理好的栗子放进锅里面 , 然后我们加入没过所有栗子的水 , 少来之后我们先小火煮三分钟 , 然后我们就能把栗子捞出来了 , 我们要把栗子表面的水分都沥干 , 我们下一步要放进烤箱里面 , 这样我们会比较省心 , 我会在最后给出炒锅版的 , 没有烤箱就跳到最后吧 。
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3、我们刚刚煮玩的栗子是不会开这么大的口的 , 我们把花刀那面朝上 , 然后我们烤箱预热好了之后我们195度 , 上下火 , 烤盘放中层 , 烤十分钟左右 , 这样我们的栗子就都会开口了 。
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4、然后我们准备一个料汁 , 就我们用蜂蜜 , 水 , 和油调制成一个汁 , 我们均匀的刷在栗子上 , 开口处一定要多刷一点 。 们加入水的目的是为了让糖水流动性更好一点 , 不然的话单单是蜂蜜实在是太浓稠了 , 不容易流到栗子里面 。 加入油也是同样的目的 , 但是我们的油不能多加 。 少量就好 。
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【方法|两种方法糖炒栗子,烤箱简单易上手,炒锅传统正宗,网友:我全要】5、我们在放回烤箱烤大约10~15分钟左右 , 每家烤箱的性能不一样 , 而且栗子的大小也不一样 , 所以我们要根据情况来适当调整时间 , 推荐先少时间 , 等到发现没有成熟的时候我们再放回烤箱还能加热 , 不然直接就会糊掉 。
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6、这个栗子 , 蜂蜜的甜哦 , 又香又甜 。 赶紧来试试吧 。
【烹饪总结】:
1、我们做糖炒栗子还有另外一种方法那就是我们用炒锅来 , 但是不论是什么 , 我们的第一步一定要在栗子上打上花刀 。
2、如果有人不喜欢第二步用水煮的话 , 我们也可以直接用蒸的 , 这样还不会有太多的水 , 更好沥干 , 哪种方法都可以 。 但是我们用炒锅的下一步也是放进水里面煮 , 所以怎么抉择就看你自己 。