兰考秦兴中医院梁爱红
【吃花椒上瘾是怎么回事,为什么吃辣会上瘾】很多人喜欢吃辣椒 ， 尤其是川菜 。很多人尽管脸上长痘痘 ， 嘴里火气过盛 ， 痔疮出血 ， 还是忍不住吃了几个辣椒 。这是为什么？
辣椒有强烈的辛辣味和发散力 ， 很多人吃辣甚至出汗 。我国西南或南方地区湿度很大 ， 适量食用辣椒有祛湿的作用 。
辣椒到达口腔时会刺激口腔黏膜 ， 到达胃部时也会刺激胃黏膜 ， 引起胃部灼热感 ， 是另一种类似疼痛的刺激方式 。为了适应这种刺激 ， 人体会分泌一种叫做内啡肽的物质 。内啡肽具有镇痛、唤起欣快感的药理作用 ， 使人心情愉悦、神清气爽 。但是 ， 几天不吃辣椒后 ， 这种内啡肽的代谢会下降 ， 人会感到身心不适 ， 从而有再次吃辣椒的欲望 ， 这就是吃辣椒成瘾的原因 。

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