“一头牛在两亩地，老婆孩子热炕头” 。在农耕年代，牛可以说是第一生产力 。那么，滨州有着怎样的养牛历史呢？有哪些牛品种？今天的养牛业有什么面貌和影响？值得一读 。
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滨州养牛历史久远，品种不只渤海黑牛、鲁西黄牛，这有着几十年的改良史
滨州牛的历史是怎样的？
在市博物馆，东汉灰陶牛和明代玉雕卧牛证明滨州养牛历史悠久 。据齐鲁书局《阳信县志》版记载，从清朝到民国，滨州养牛以私人为主 。根据邹平县北关村的记载，“种菜是生命之源 。几个村民合作购买车辆和动物，导致大型动物的饲养 。牲畜多为牛，只有富裕家庭才能养马养驴 。”
根据《改革开放十五年 滨州养牛大发展》文章，1949年至1979年，滨州市畜牧业产值年增长率仅为3% 。据《阳信县志》记载，1949年，牛、驴、骡、马被称为四大役畜，共有牛3.93万头，占69% 。养心耕畜1955年达到4.55万头，为历史最高 。1956年合作社改造后，耕畜以固定价格进入社会，耕畜存栏量下降 。1963年，育种得到了回报，股票得到了提高 。1985年增加到2.68万头，其中牛占48% 。20世纪90年代末，随着农业机械化的推进，服务牛逐渐退出舞台 。
【共享菜园怎样开发 菜园创业书社】至于滨州牛的品种，大家可能对渤海黑牛、鲁西黄牛比较了解，但其实这里还有很多其他品种，几十年来都有品种改良的历史 。
渤海黑牛，原名‘抓虎牛’和‘无棣黑牛’，是我国稀有的黑毛牛品种，也是世界三大黑毛牛品种之一 。自2011年起受农产品地理标志保护 。成年公牛重约460公斤，母牛重约360公斤 。
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20世纪50年代以前，本地牛是牛的主要品种 。当地的牛可以分为三种：大、中、小 。比如体型较大的牛，俗称“大杠铃牛”，高大健壮，身材匀称，皮毛略薄，多为黑色、黄色、黄棕色 。新中国成立后，品种改良效果良好 。
《北镇志》记载，从1959年到1978年，北镇先后引进了一些蒙古牛和东北牛，经过多年的饲养繁殖，也叫土牛 。20世纪70年代末，从国外引进的安格斯、赫里福德和西门塔尔牛品种的冷冻精液与本地牛杂交改良 。由于杂交牛不适合役用，与菜牛一起出口，因此对黄牛品种的改良没有影响 。20世纪90年代初，法国利木赞肉牛冷冻精液与本地牛进行人工杂交试验；利木赞肉牛与一代肉牛杂交，各项生产指标均显著高于当地同龄牛 。
《阳信县志》显示，与本地牛杂交的第一代鲁西黄牛平均增重5.15 cm，服务性能和肉用性能良好 。根据测量，在中等个体分组中，工作效率比本地牛高33.3%，净肉率为44.3% 。
阳信肉牛走上北京奥运会、G20峰会、上合峰会、博鳌论坛，助力青海祁连、内蒙古科右中旗脱贫
如今，阳新正在打造中国第一个“养牛”县，是全国畜牧业百强县和国家重点牛肉产品供应基地 。肉牛存栏出栏量全国第六，山东第一 。据新华社文章《山东滨州：牛产业让县域经济“牛”起来》报道，近年来，阳新县依托养牛产业，构建了“变粮为饲、养殖，肉牛屠宰、加工、骨雕、文化创意、粪污回收、连锁餐饮相结合”的养牛产业链 。
近年来，养心牛肉先后登上北京奥运会、上海世博会、杭州G20峰会和青岛商河峰会 。在庆祝中华人民共和国成立70周年的阅兵仪式上，官兵们穿的阅兵靴有70%是阳信高级牛皮制作的 。
自世界贸易组织禁止象牙制品贸易以来，牛骨已成为替代象牙的最佳材料
一头小牛也把滨州的牛气带到了全国，帮助内蒙古、祁连脱贫 。
="font-size:15px;">如滨州联合内蒙，推进“千牛万羊进山东，牛县牛企联内蒙”行动，加快推进肉牛产业项目建设 。知名企业到内蒙科右中旗投资，开展牧草种植、肉牛繁育、屠宰深加工等对接帮扶项目，开创“赊母繁犊、北繁南育”工程，牛市、数字化牧场、科技公司、冷链物流等项目纷纷开张，全旗肉牛存栏量达到26.5万头，同比增加15%，肉牛良种改良率达50%以上 。2019年4月，科右中旗顺利脱贫摘帽 。
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在青海祁连，阳信借箭牛业、福安清真肉类公司与当地野牛沟乡达玉合作社签订了1万亩的草场流转协议，累计调运青海省牦牛藏羊进山东50万头只 。这带动当地牦牛藏羊价格上涨，还带动3个省定贫困村1000户养殖户每年户均增收1.5万元 。
从小农经济的主要畜力到今天浑身都是宝的“金山”，滨州牛经济始终呵护民生，意义就大有不同 。未来，滨州牛产业将如何发展，咱们拭目以待 。