淘宝|苹果-烘干工艺神操作

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传统的苹果片烘干面临很多问题，比如需要大面积晒场，靠天吃饭，大量废弃排放污染严重，温度难以控制导致成品质量差，能耗非常大等等。
【淘宝|苹果-烘干工艺】自从先进的苹果片烘干机上市后，从根本上解决这些问题，实现质与量的大飞跃，且大大降低成本，提高农商农门们的收入。

苹果烘干是一种温和的烘干，可以有效的解决苹果片在烘干过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的苹果干饱满、颜色鲜艳、光泽度好，保持原来的口味。苹果烘干工艺流程
洗净→去皮→切片→药水浸泡→干燥→选片→包装
1、选用肉质致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果实，剔去烂果、伤残果；
2、用平行毛辊清洗机冲洗苹果，将苹果上的残留物及杂质清洗干净；
3、机械去皮、去果心，切成厚7～8毫米圆片，再投入盐水中。
4、将切好的苹果片放在3%～5%的食盐水中过一下进行果片护色，以免氧化变褐。护色后摆入烘干机托盘放入小推车，准备进行烘干；
5、烘干房温度设置60℃ ，烘干时间：5～10小时，排湿：在烘干过程中要始终进行排湿。
6、经化验、检查合格的脱水苹果装入复合包装袋进行包装。若采用真空包装可延长产品保质期。
注意：苹果片烘干过程中恒定温度，连续大量排湿是保证颜色的关键。

水果烘干设备 -定制烘干房

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