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1、韭菜属于辛辣食物,对肠胃刺激性很大,一般肠胃不好的人要尽量少吃韭菜 。而且韭菜属于粗纤维的食物,不易消化,消化功能不好的人也要少吃韭菜 。
2、早上空腹时吃韭菜,韭菜对肠胃的刺激性会大于中午或晚上 。因为早上肚子里基本上都是空的,肠胃自我保护功能比较弱,这个时候吃刺激性东西很容易伤到肠胃 。
【空腹吃韭菜有什么危害 空腹吃韭菜有什么坏处】3、很多人不喜欢吃韭菜,大都是因为韭菜有一股“异味”,而且吃过之后久久不能去除 。韭菜中的这种异味主要是来源于韭菜中含有的一种有机硫化物,这是一种被称为“硫化丙烯”的辣素 。这种物质能够穿过口腔黏膜的表面,使味道长时间存留在口腔内,所以,吃了韭菜后嘴巴里面就有产生异味,而且存留时间很长 。
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