科学小本创业实体餐饮店培训视频教程 _生活百科

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共享厨房——朋友和家人一起做饭，厨师传授技能
【科学小本创业实体餐饮店培训视频教程】最近想到这个创业项目，没有深入思考和市场调研，给大家提供一个创业方向。
目前共享经济市场非常火爆，但投资资金高、盈利难，是小企业家进入这类项目的门槛。“共享厨房”是打算进入餐饮行业但没有餐饮行业运营的创业者可以探索的一个新的创业方向。餐饮业的高风险也是创业者需要考虑的关键问题
[项目介绍]
大部分生活在城市的人缺乏适合全家人一个周末体验的休闲娱乐活动。如果消费不高，不如学习一些技能来改善自己的生活。
共享厨房为想要学习烹饪、学习交流烹饪技巧、品尝美食、享受休闲的城市白领、家庭主妇和年轻人提供了一个公共场所。
共享厨房是DIY烘焙坊的升级版。店内分为示范区、展销区、运营区和休闲用餐区。为了降低风险，店铺开业也可以延期，适合户外场地活动。以举办活动的形式进行市场调研，了解潜在客户的实际需求，验证项目的可行性。
传统餐饮是一种比较简单的商业模式，你提供好吃的，我买单消费走人。由于成本、工作强度和人员素质的影响，餐饮业的健康状况难以保证。很多人对厨房也有更高的要求。不锈钢厨具重金属是否超标，餐具是否消毒，塑料卫生筷、三聚氰胺餐具是否适合高温消毒，购买的食材中农药残留是否超标。我听几个从事餐饮业的朋友说，餐馆里很多蔬菜都不洗。
你要特别注意在共享厨房购买厨具和食材，让顾客感觉像在家做饭一样舒服。
【选址】成熟社区周边区域，成家立业、租金较好的年轻人较多的商铺流量第二，面积较大，便于举办活动。
[商店规划]
【盈利模式】共享厨房可以采用免费参与活动、会员费、产品销售、课程盈利的模式，现金流相对稳定。
酒店厨师在展示烹饪技巧和宣传食谱时，可以毫无保留地出售秘密香料和培训课程。
非活动期间，共享厨房是会员朋友聚餐、厨师传授烹饪技巧的共享空间。外部是一家DIY餐厅或“烹饪示范餐厅” 。对外经营应保证会员优先原则或设立会员专区，保障会员的优先权益。
[营销推广]
方案一：自由活动吸引人的注意力。餐厅主厨介绍如何选择厨具、切菜、翻锅、加热等烹饪知识，现场演示2-3道餐厅特色菜。参与者可以免费试用，客户也可以实际操作。食物材料是收费提供的，或者他们可以自带食物材料。
方案二：举办特色活动，餐厅派人展示厨艺，提供品鉴产品吸引人气，并向餐厅收取展示费或有合作佣金在餐厅消费。要求餐厅毫无保留地公开示范菜品的配方。
美食操作示范结束后，以适当形式推荐厨房工具、秘制调味料、烹饪技能提升课程和会员增值服务。
[市场前景]
今天头条的美食作家王刚是这家酒店的厨师，拥有600万粉丝。王刚在自媒体视频中展示了烹饪技巧和食谱，这表明有必要学习烹饪和提高烹饪技巧。共享厨房只是把这种教学形式从线上搬到线下，让厨师教你怎么做饭。
[风险分析]
目前市场上没有实体店的参考。请仔细考虑业务风险，尽量少投资。
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