什么|它是天然的营养品，含钙量是猪肉3倍，冬天我家隔三差五就一顿红薯|烤箱|地瓜|我家|味道|朋友

_原题为它是天然的营养品，含钙量是猪肉3倍，冬天我家隔三差五就一顿
我们中国人的饮食习惯讲究的是：顺时而食，不时不食。要说冬天有什么值得推荐的适时食物，我想很多人首先想到的是白菜和萝卜。俗话说：萝卜白菜保平安！这两样食材确实是冬天我们老百姓餐桌上的主角，尤其是北方家庭一个冬天下来吃个一两百斤的白菜和萝卜真的不是什么稀奇事。

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【什么|它是天然的营养品，含钙量是猪肉3倍，冬天我家隔三差五就一顿】但今天我要推荐的是另一样食物，它就是红薯。有的朋友可能会说，红薯秋天就收获了，但有一点大家可能不知道，红薯并不是收获了就可以吃，吃红薯的最佳时机，就是在收获的一个月以后，这时候红薯中的水分会消耗掉一部分，单位体积内的糖分更多，因此吃起来比刚开始时要甜好多倍。
红薯，又名地瓜、番薯、红苕等，并不是我国的自发品，是明朝中期才引入我国的。营养特别丰富，富含多种人体必需营养元素，是名副其实的天然滋补营养品，尤其是含钙量每100克，可以达到18mg甚至更高，做个横向比较，猪肉只能达到6mg ，整整相差3倍。

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小谭一家都喜欢吃红薯，因此我的父母每年都会回到老家栽上五六百棵的红薯苗，供我们一家吃一个冬天。我家的红薯特别甜，吃过我家红薯的朋友和同事，没有一个不说好吃的。
记得小时候，家里没有烤箱，想吃烤地瓜一般有两种方法：

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第一种，家里冬天都是生炉子取暖，这时候我和姐姐都喜欢把地瓜切成小薄片，然后把炉盖子烧得通红，之后再把地瓜放上去，两面烤到金黄，拿起来就吃甭提有多香了，主要是活力不够旺，所以只能切开了，这样更快，虽然很好吃，但相比较第二种做法，味道还是差一点。
第二种，那就是等老妈烧火蒸馒头、摊煎饼或者做什么硬菜的时候，它们都有一个共同点需要的烧大量的柴火来提供热量，这时候老妈都会在做完饭之后，将红薯整个的埋到剩余的火炭中，用残余的热量就能把地瓜烤熟，而且味道特别香，有一种淡淡的焦香，这个味道是烤箱所不具备的。

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【什么|它是天然的营养品，含钙量是猪肉3倍，冬天我家隔三差五就一顿】这其中还有一些童年趣事：我小时候特别馋，老想着快点吃到烤地瓜，所以好几次我都会提前去扒开火炭去看看熟没熟，这样一而再再而三的，热量也散发没了，可是红薯却还没熟，不过我吃的依然很香。
现在生活条件好了，各种烤箱、电饼铛等等厨房设备一应俱全，想吃块烤地瓜随时都可以，也不用抽时间，方便快捷，唯独缺少了那么一点点童趣。

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昨天淅淅沥沥下了一天的雨，又刮了一宿风，今早上出门就冻的我布灵布灵的，心想下班必须来块烤红薯暖和暖和身子，于是下班回家就用双十一刚买的烤箱烤了一箱的红薯，全家人一人吃了几块，到最后都不用做晚餐了，一人再来一碗粥，齐活了！
略微美中不足的是，这个烤箱是刚买的第一次用，还没了解她的脾气，烤的略微有一点点过，不过味道是杠杠的，这也多少有点天生丽质的感觉，谁让我家的红薯本来就甜呢，烤红薯必须刚烤出来接着吃，凉了味道大打折扣。