70万开加盟店，喜茶能否冲进下沉市场？( 二 ) 文|习睿

【70万开加盟店，喜茶能否冲进下沉市场？】在业内，各大茶饮品牌都会跟加盟商签署竞业协议，但实际上，加盟商仍会私下同时加盟多家品牌。而这一次，各品牌加盟商们都为了喜茶，一致的“叛变” 。
“基本上有过茶饮加盟经验的人都会想申请试试” ，茶饮行业顾问林子镜向Tech星球表示。
“直营模式的品牌往往更受加盟商的信任” ，林子镜告诉Tech星球， “能吸引那么多人申请还是品牌力，其次喜茶有一定的稀缺性，全国门店不超千家，大家会觉得这个品牌还没有烂大街。 ”
十年的经营让喜茶在业内的光环依然在。
加盟喜茶比想象中难？
“喜茶的招牌产品有哪些、你喝过喜茶哪些产品、你打算在哪开店、是否会将喜茶作为唯一事业” ，绝大多数接到喜茶回访电话的申请人，需要回答这些“喜茶文化”题。
但陈江华接到了不同的回访电话。他告诉Tech星球，喜茶提出共同出资成立子公司的合作形式，喜茶占股略高。无论店型大小，需要配备6名员工以及需要交纳员工社保。
接到回访电话的陈江华感到惊喜，但也诧异这么强势的合作条件。这实际上并非加盟形式，更像是联合经营。
在江苏，陈江华拥有数10家茶饮加盟店，涉及不同品牌。在业内，陈江华被称为超级加盟商。有业内人士告诉Tech星球， “这类人相当于某个区域的茶饮地头蛇，可能都有自己的餐饮公司或是茶饮品牌的督导，他们在当地拥有一定的行业资源和人脉。其实能拉拢这类人对喜茶后续开展业务很有帮助。 ”
目前，瑞幸咖啡便是通过“联营合伙人模式”快速下沉到三四线城市。相比于加盟，联营模式更好管控门店，利于日常管理。林子镜告诉Tech星球， “加盟形式的话，总部对门店的管理是比较松散的，依赖于巡检和督导。之前爆出来食品安全等各类问题都是因为加盟性质，监管不力。 ”
喜茶创始人聂云宸曾多次向媒体表示，如果门店扩张速度超越了品牌的承载能力，会导致品牌势能下降， “很多品牌不是死在扩张的速度上，而是死在最后势能不够” 。合伙经营或是联合经营的模式，能一定程度上降低加盟对品牌力所带来的负面影响。
但对于陈江华所提及的合作细节，喜茶表示，皆为不实信息，并且喜茶未委托任何第三方公司进行招商加盟，唯一官方申请渠道为“HEYTEA喜茶”官方微信公众号。
不过，截至11月13日，在国家商务部官网上还无法查询到喜茶的商业特许经营企业备案。这意味着喜茶还未拥有加盟资质。
但无论具体采取哪种形式，喜茶未来的事业合伙人们都需要提前做好资金储备。
尽管喜茶的加盟业务刚起步，但相比蜜雪冰城、古茗、茶百道等其他加盟茶饮品牌，喜茶的整体合作费用要更高一些。
在茶饮行业，蜜雪冰城、一点点、茶百道等品牌的加盟费基本在40-50万之间。根据喜茶官方披露的喜茶事业合伙费用说明，落地一家门店需要一次性缴纳42万左右。但这还不包括首批原材料采购、房租、门店转让以及人工等费用。实际上，要想开一家喜茶店，前期的投入至少要达到70万。
而根据喜茶官方的信息，门店的毛利率能达到60% ，而茶百道等品牌对外公开的毛利率是65% 。
业内人士告诉Tech星球，茶百道的毛利率能达到55%的加盟商就已经很优秀了。 “喜茶60%也是非常理想的状态，尤其喜茶是水果茶，原料会有很大的损耗。同样的水果，熟练的员工能比新手多切出一两杯的料。 ”