牛奶倒掉，也不给穷人，这是资本主义的丑陋？其实书上只讲了一半引言相信很多人都听说过“泡

引言
相信很多人都听说过“泡沫经济”这一名词，也知晓这是经济危机的其中一种。经济政治教科书里有着“倒牛奶”事件， “倒牛奶”本身就是一个非常具有标志性的行为，且一直以来都是教科书上的必修科目：上世纪30年代，美国经济大萧条，牛奶贬值十分严重，为了应对这一经济现象，也为了将损失控制到最低，资本家选择了倾倒牛奶。许多人对此事的看法都是当时的资本家为富不仁，浪费奢侈，宁可将牛奶倒掉也不给穷人充饥，反映了资本家的残酷心理。然而，关于这件事，课本上其实只讲了一半。

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01
西方资本家倾倒牛奶为什么会引发人们如此不满？有人透过现象看见了本质，有人迷惑不解：这个行为不就局限于浪费食物这一层吗？怎么还有更深的含义了呢？《教父》里的唐·柯里昂说过，一分钟看懂本质和一辈子看懂本质的人，结局一定不一样。 “倒牛奶”之所以会成为教科书里的必修课目，绝对不止浪费食物如此简单，也不会是“西方资本家为富不仁”、“资本主义残酷至极”这种认知。它真正反映的是当时的美国，市场彻底失去控制的现象。
那么，为什么“倒牛奶”的背后会是市场失去平衡、失去控制？首先我们需要认知到第一个关键点：牛奶，它并不是普通的食物，它有着丰富的蛋白质，在以前可以充当补品——这些都是次要的，最重要的，是牛奶的产生。

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奶牛是什么？是活生生的动物，需要饲料，需要人们帮助产奶，并非工厂流水线，亏本了就卖掉、就关掉，市场好了就继续养继续产奶。美国经济大萧条的时候，人们穷得连基本吃喝都解决不了，更别提喝牛奶，奶牛的产能一时间又降不下来，市场供应远大于需。
这时候一定又会有人提出解决方案：既然牛奶这么多，大家又喝不起，怎么当时的奶商不日行一善，将这些多余的牛奶降价处理或者直接送给穷苦人家呢？

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答案很简单：成本不允许这么做。我们都知道，线上商店和实体商店相比较，其最突出的优势就是不用付房租水电，所以线上才能打价格战，突出一个物美价廉。牛奶也是如此，养奶牛一般都是在农场里，消费者则是城市里的居民，从农场到消费者，加工、罐装、运输、销售，这些流程加起来所需的成本不容小觑。
02
举个非常简单的例子，此刻你正在饿死的边缘徘徊，全身上下仅有三元，你平日里常喝的牛奶从五元一杯降到了三元一杯，这个时候，你花三元能够填饱肚子，你肯定先选择吃顿饱饭而非喝牛奶。你都快饿死了，为什么要额外花三元去补充体内蛋白质？所以，即便是奶商降价销售牛奶，也没有人愿意为此支付金钱。有事实证明，当时美国的最大牛奶零售商有采取降价销售的手段，可是，在经济大萧条时期，市场彻底失去平衡的情况面前，经济手段皆付诸东流。

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商人的第一要义永远都是维持自己的利益，当所有手段都没有用，此时及时止损才是最好的做法。假设我们是一名奶农，农场里奶牛那么多，他们不知道现在大家都没钱啦、大家都不喝牛奶啦，每天还在兢兢业业产从前数量一样多的奶，这一时半会停不下来；降价卖也没人愿意买单；免费赠送意味着一分钱赚不到还要倒贴钱——所以，我们最后的办法已经十分明显了，在这种境地下，倒牛奶这种看似荒诞不堪的行为反倒成为了最行之有效的方法，因为它亏得最少。这也是课本上未能讲到的知识。