美食|好吃不用油的炸鸡，一个烤箱轻松做好，美味不油腻，超好吃
_原题为好吃不用油的炸鸡 ， 一个烤箱轻松做好 ， 美味不油腻 ， 超好吃
好吃不用油的炸鸡 ， 一个烤箱轻松做好 ， 美味不油腻 ， 超好吃
炸鸡是大家都喜欢吃的一种美食 ， 但是外面做的炸鸡难免会有对油的品质担忧 ， 而且做好的炸鸡也难免太过油腻 ， 与现在的健康饮食风格格格不入 。 那么今天小编就来教给大家 ， 一套简单方便 ， 不用一滴油的无油炸鸡 ， 用一个烤箱就能轻松做好 ， 美味不油腻超好吃 。
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相信大家从名字上就能吃到这道菜的做法是怎么样用烤箱的烘烤代替高温的油炸 ， 既能保持鸡肉鲜美的口感 ， 也能减少因为过度油炸而产生的油腻和不健康的安全隐患 ， 尤其是适合自己在家里想吃炸鸡 ， 不用在倒满满上午·一锅油 ， 不怕浪费 ， 只需要一个烤箱 ， 鸡肉腌制好 ， 烤箱设定好时间 ， 我们美味的炸鸡就会自然而然地送到你的面前 ， 好吃超美味 。 喜欢就不要错过 ， 下面让我们一起来看看具体步骤吧 。
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【美食|好吃不用油的炸鸡，一个烤箱轻松做好，美味不油腻，超好吃】【菜品名称】：不用油的炸鸡烤箱版
【所需食材】：一只小鸡 ， 胡椒粉两勺 ， 奥尔良腌料三勺 。 料酒三勺 ， 五香粉两勺 ， 盐一勺 ， 罗勒一片 ， 孜然适量生抽 ， 酱油两勺 ， 大葱一根 ， 生姜一块蒜少量 。 辣椒面根据自己的喜好自行决定是否准备 。
【操作步骤】：
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1、首先我们准备小鸡一只 ， 用刀改刀 ， 切成小块 ， 清洗干净表面的血水和油沥干水分 ， 放在碗中加入少量面粉或鸡蛋清朝着一个方向搅拌均匀 。
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2、然后再加入适量的奥尔良腌料 ， 葱段 ， 姜片 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 生抽 ， 酱油 ， 料酒 ， 还是向着同一个方向搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜放在保鲜里面腌制三个小时 ， 充分入味 。
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3、烤盘表面铺上一层锡纸 ， 把腌制好的鸡肉均匀码放在烤盘上 ， 烤盘放在烤箱中层 ， 上下火200度 ， 烘烤时间约为60分钟 ， 每隔20分钟左右要拿出烤盘让极快的位置发生变动 。
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4、然后抽出烤盘 ， 撒上孜然粉 ， 胡椒粉 ， 再放回烤箱中 ， 烤10分钟左右就可以出锅了 。
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5、这样一道色香味俱全的炸鸡就做好虽然名字叫炸鸡但是没有用到一滴油 ， 烤箱烘烤完美地解决了 ， 人们想吃炸鸡 ， 但又不喜欢油腻的问题 。 鸡肉入味软烂 ， 每一口都是味蕾的享受 。
【注意事项】：
- 每隔20分钟要翻动一下 ， 鸡块的目的 ， 是为了让鸡块均匀受热 ， 避免夹生的情况发生 ， 而且具体的烘烤时间和温度要根据自己家的烤箱实际情况具体调整 。
- 鸡块加入淀粉的目的是为了让鸡块锁住水分 ， 保持滑嫩 。
- 如果时间足够的话最好还是腌制过夜 ， 这样会更加入味 。
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