_原题为周末不能闲着 ， 给家里小朋友准备的早餐包 ， 味道和口感太好了
【温度|周末不能闲着，给家里小朋友准备的早餐包，味道和口感太好了】
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【温度|周末不能闲着，给家里小朋友准备的早餐包，味道和口感太好了】周末不能闲着 ， 给家里小朋友准备的早餐包 ， 味道和口感太好了
周末下雨 ， 气温有点下降感觉冷得很 。 所以就宅家看看电视追追剧 ， 也不知道现在流行什么剧那个比较好看 。 转了半天感觉没有好剧看 ， 就起身给孩子准备小餐包了 。
小餐包的做法相对于吐司来说 ， 比较简单因为揉制的过程、状态要求不高所以也就比较好做 。 对于新手来说小餐包无疑是最佳的切入点 ， 而小餐包恰恰还是孩子所喜欢的面包品类 。

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制作要求底可甜可咸这就是人见人爱的小餐包 ， 今天的搭配是小朋友最喜欢的香肠 。 两者的结合既有面包也有肉 ， 所以这搭配谁能抗拒了 。

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香肠小餐包
配方：高筋面粉210克、鸡蛋2个 牛奶=130克、细砂糖40克、细盐2克、酵母粉4克、黄油20克、香肠8根、小葱碎少许、沙拉酱适量

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制作步骤：
1、制作时要注意液体的量 ， 鸡蛋与牛奶的总克重为130克 。 不管是你下一个鸡蛋还是两个 ， 不管你鸡蛋的大小为何最后的总重量为130克 。 所以别搞错了配方 ， 把除黄油之外的材料倒入搅拌桶启动搅揉至扩展 。

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2、然后加入室温软化的黄油 ， 继续搅揉至黄油吸收并出手套膜 。 根据实际的环境与温度进入发酵阶段 ， 待面团发酵至大致两倍大小即可拿出排气 。

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3、排气后把面团分为均等的八份 ， 揉圆后盖上保鲜膜松弛十分钟 。 然后拿出小面团擀成舌形 ， 侧边按卷起来并密合封口 。

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4、根据所准备的香肠的长短决定面团搓条的长度 ， 把面团条卷在香肠的身上 。 要注意的一点是头尾的点 ， 要压在盘下防止二发时爆开 。

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5、二发后拿出在中间划割一刀 ， 刷上一遍蛋液挤压上一条沙拉酱 。 接着撒上少许的小葱碎作为点缀 ， 如果你喜欢咸味面包可以在表面撒上少许的细盐 。
烤箱提前预热180度 ， 上下火中层烤制18分钟 。 时间与温度请根据自己的烤箱特性做出适当的调整 ， 毕竟每个人的烤箱特性完全不一样 。

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6、出炉后放置晾架冷却即可装袋保存 ， 非常好吃的一款早餐小面包 。 小朋友尤其喜欢 ， 推荐大家试试 。
地主小贴士:
1、先打入鸡蛋再倒牛奶
2、现今的气温比较低 ， 要注意发酵的环境与温度
3、烤箱的温度根据自己习惯调整一下
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