做法|面包简单快捷的做法，不用烤箱，不加黄油，做出来蓬松喧软还拉丝漂亮|面包|面团|烤箱|黄油|拉丝

_原题为面包简单快捷的做法，不用烤箱，不加黄油，做出来蓬松喧软还拉丝

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今天宝妈用早餐经常吃的鸡蛋，给大家分享一个面包简单快捷的新做法，不用烤箱，不加黄油，做出来蓬松喧软还拉丝！早餐鸡蛋的这个秘制新吃法，不煮不炒，不用烤箱，做法简单快捷！感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看一下吧！

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【准备食材】6个鸡蛋， 400克面粉， 2勺白糖， 30克食用油， 4克酵母，少许食盐，适量葡萄干
【做法步骤】
1、在碗中打入6个鸡蛋，带客的话大约300克左右，然后再加入2勺白糖，少许食用盐和4克酵母，用筷子将它们充分搅拌均匀即可。

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2、在搅拌好的鸡蛋液中，慢慢加入400克高筋面粉，家中没有高筋面粉的用普通面粉代替也可以，面粉要分次加入，边加边用筷子不停的来回搅拌，搅拌成面絮状后，再加入30克食用油，下手把面絮揉成面团；然后把揉好的面团放到案板上，像在搓衣板上搓洗衣服一样，来回揉搓，一开始的时候，面团是非常粗糙的，再多揉几分钟，把面团揉光滑，直到揉至用手拉开面团，能拉出薄薄的膜就可以了。

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3、把揉好的面团整理成圆形，重新放回盆中，盖上保鲜膜或者盖子，发酵至原来的两倍大。

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4、面团醒发好后，体积明显变大，里面还有大量的蜂窝状组织，然后把发好的面团取出，放到案板上揉一揉，排出里面的空气，再搓成长条，分割成大小均等的六个小面团。

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5、依次把小面团揉成圆形，用擀面杖擀成牛舌状，再放入自己喜欢的馅料或者果干，宝妈放的是葡萄干，然后再从一头卷起，卷在另一头；再用手按压一下，用擀面杖擀成长条，让面团和葡萄干充分粘连在一起，然后再从一头卷起，卷在另一头就可以了；所有的小面团都做好后，放入事先准备好的模具内，把模具放入加了50度左右温水的蒸锅中，盖上盖子二次发酵至原来的两倍大。

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6、大概需要20分钟左右，发酵好后再把它取出来，准备两个鸡蛋黄打散，用刷子在表面刷上一层蛋黄液，然后再撒上点黑芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，重新放入蒸锅中，水开后大火蒸45分钟；水开后不要着急马上取出来，关火再焖五分钟，

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时间到了，我们掀开锅盖，一股香气扑鼻而来，而且非常的漂亮，因为表面刷了一层蛋黄液，表面看起来金黄诱人，像用烤箱烤过的一样，把它取出来，揭去保鲜膜，美味的蒸面包就做好了，颜色比烤出来的还漂亮。用手掰开看一下，蓬松喧软还拉丝，这样做出来比烤箱烤的还要好吃，而且吃了还不上火，里面还有酸酸甜甜的葡萄干，比外面买的还要健康又好吃，你学会了吗？有时间不妨在家试着做做哦！