原子钟、量子通信、可燃冰……这些99%的人都搞不懂的黑科技 ， 中国都是妥妥的世界第一 。 但是 ， 别以为让世界仰望的中国发明只是集中在这些领域 。 实际上 ， 在日常生活中 ， 中国也有很多了不起的成就 。
众所周知 ， 冰箱是全球普及度非常高的家电 ， 这个领域的中国品牌名气也是响当当——不但占据了全球(除中国)冰箱销售规模的1/3 ， 在行业标准、市场份额上也占据着主导地位 。
但这种地位并非一蹴而就 ， 而是中国冰箱凭借几十年的不懈努力达成的 。 从欧美品牌独占市场、日韩品牌后来者居上 ， 再到中国的海尔蝉联全球13连冠 ， 中国冰箱不仅完成了从“局部保鲜”到“全空间保鲜”的重大跨越 ， 也让世界冰箱业进入到“个性化保鲜、场景化服务”的新发展阶段 。 在这个过程中 ， 海尔冰箱的全空间保鲜科技发挥了主导作用 。
何为全空间保鲜科技？
那么 ， 海尔冰箱的全空间保鲜科技到底是什么呢？回答这个问题之前 ， 我们不妨先来回顾下世界冰箱业中心的3次变迁 。
近50年来 ， 世界冰箱业的中心有3个明显变迁的过程：在1970年之前 ， 基于先发优势 ， 世界冰箱行业属于“欧美时代” ， 特别是美国的惠而浦长期占据世界第一 。 1970年之后 ， 三星、松下等日韩品牌开始崛起 ， 冰箱行业进入日韩企业主导的时代 。 2000年之后 ， 中国海尔逐步起势 ， 抓产品质量、搞海外创牌、创人单合一、造场景生态 ， 一系列的变革创新让中国企业接棒日韩品牌 ， 开创了属于中国的新发展时代 。

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实际上 ， 中国冰箱品牌走向世界舞台的契机 ， 正是因为攻克了欧美、日韩品牌未能解决的难题 。 那时 ， 即便对温度的控制屡有进步 ， 但人们的要求也是“水涨船高”——冰箱里放果蔬还凑合 ， 但放茶叶会长毛 ， 放坚果也不酥脆；冷冻室的猪肉 ， 要反复化冻 ， 营养流失严重 ， 口感也不好……
这种情况下 ， 海尔冰箱全空间保鲜科技在2015年应运而生 。 这项科技首次提出了冷藏、冷冻都保鲜的概念 ， 在行业关注的冷藏区应用干湿分储技术 ， 果蔬区湿度为90%、干货湿度为45% ， 控温之外实现对湿区的精控；在行业罕有创新的冷冻区 ， 海尔冰箱通过冷冻智能恒温技术 ， 把冷冻室温度波动降低40% ， 避免冻肉因反复化冻而折损营养 。 从消费趋势来看 ， 这种创新正契合了健康饮食风潮 ， 在全球疫情背景下更凸显了前瞻性 。

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对世界家电带来什么影响？
攻克世界性的技术难关 ， 对用户和行业的影响自然也是世界级的 。 就笔者观察来看 ， 主要有三大影响：
第一大影响 ， 全球用户迎来健康饮食新品类 ， 国内外机构纷纷引进 。
在中国 ， 全空间保鲜冰箱这个新品类创造了一个市场奇迹：一个品类的份额 ， 就超越了很多新老冰箱品牌 。 在欧美 ， 素来挑剔的老外们 ， 也十分追捧 。 美国的联合国大楼、麻省理工学院、加州大学伯克利分校、哈佛医学院等对保鲜条件有严苛要求的高端场所 ， 都引进了海尔全空间保鲜冰箱 。 在欧洲的法国、德国、英国 ， 海尔全空间保鲜冰箱2020年上市就引爆 ， 增长都在60%以上 ， 增速稳居行业第一 。

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第二大影响 ， “全空间保鲜科技”从一个企业“蔓延”到一个行业 ， 客观上推动了世界冰箱业的进步 。
【影响世界家电的中国发明：全空间保鲜科技