手动打发淡奶油要多久 手工打奶油要多久

手动打发淡奶油需要20分钟左右 。手动打发淡奶油手转动的速度尽量要快,以免影响口感,打发的淡奶油一次性吃不完,建议放在冰箱冷藏室里保存以免手动打发的淡奶油变质产生异味,影响下次食用 。淡奶油可制作多种食品,如冰淇淋,咖啡等 。
手动打发淡奶油要多久
基本特点
动物奶油本身不含糖,在打发的时候要加糖;虽然淡奶油和植物奶油的用法基本相同,但是淡奶油溶点会比植物奶油要低一点,相对于植物奶油来说会更加健康 。
可以制作多种食物
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,可以做成蛋糕上的裱花来修饰蛋糕;可以做些小甜点,如冰淇淋、奶冻和布丁等;还可以将淡奶油加糖倒入咖啡里,从而增加咖啡的口感 。
夏天打发时的注意事项
【手动打发淡奶油要多久 手工打奶油要多久】通常夏天温度较高,奶油比较爱出水,较容易化掉,因而在打发之前尽量要把打蛋头和盆进行冷冻 。打发的室内温度要相对较低,尽量不能对着空调吹,因为风越出化得就会越快 。