操作|烘焙新手看这里,教你轻松入门(超全合集)( 二 )
烘焙纸:防止高温下的西点粘在烤盘上 , 更好清洁 。
裱花嘴 裱花袋:挤奶油的辅助工具 。
注意事项:
1.西点烘培是非常精密的技巧 , 配方比例都要按照食谱 , 新人慎重“随意发挥” 。
2.同样 , 材料也不要尝试轻易变化 , 否则出来的东西就不一定什么样子咯 。
3.烘培中温度也很重要 , 对黄油和蛋白的打发影响很大 , 查一下所需温度 , 然后照着做 。
【操作|烘焙新手看这里,教你轻松入门(超全合集)】4.多和烘培前辈交流 , 你会受益匪浅 。
【操作|烘焙新手看这里,教你轻松入门(超全合集)】投入一些时间和精力 , 在初期阶段基本还用不到天赋 , 只要按照配方都能成功 , 一定要有信心 , 充满爱意的去烘培吧!
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