大闸蟹怎么保存好?
1、冰箱冷藏
如果选定的大闸蟹不能立即食用 , 在储存前不要用自来水冲洗 。大闸蟹的双爪和8条腿应捆扎起来 , 放入冰箱的冷藏室(非冷冻室) , 用扭曲的湿毛巾覆盖 , 可储存3-5天 。大闸蟹在进食前 , 可以通过触摸蟹眼来检测其活力 。
2、塑料桶盆喂养
选择新鲜、活力充沛的大闸蟹 , 准备一个塑料桶或盆 , 防止大闸蟹逃跑 。把大闸蟹放进去(不要叠放) , 然后加水至大闸蟹高度的一半 。这主要是为了保湿 。你不能埋葬所有的大闸蟹 , 因为如果没有氧气 , 大闸蟹会在短时间内耗尽水中的氧气而死亡 。不需要遮盖 , 每天检查大闸蟹并及时食用 。用这种方法保存阳澄湖大闸蟹 , 大闸蟹可以存活10天左右 。
【大闸蟹怎么保存好?】3、浴缸喂养
如果你有大量的大闸蟹 , 并且不能在三五天内吃掉它们 , 最好的办法是把你自己的浴缸变成一个临时的繁殖池 , 墙壁光滑 , 大闸蟹无法逃脱 。将大闸蟹轻轻倒入浴缸 , 将水倒入大闸蟹半深 , 保持大闸蟹湿润 , 并根据储存时间和数量品尝少量小鱼小虾 。
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