主材.上腿肉.嫩仔姜
调料.生抽.老抽.盐.冰糖.红曲米
【美味下饭菜（仔姜焖肉）】
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1.把肉切小片.锅中烧好热水放入猪肉2分钟后捞出来凉干水份

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2.洗干净仔姜并切好姜片

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3.起锅烧油爆炒姜片1分钟倒入猪肉加盐.生抽.老抽.红曲米翻炒2分钟盖上锅盖煮10分钟

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4.10分钟后打开锅盖.加点冰糖（放冰糖最后一步利于收汁味）爆炒2分钟既可

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5.起锅倒入碗碟中.既可开吃

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