1.鸡脆骨化冻洗净控水一小时 。料酒加盐腌制（一袋4斤鸡脆骨用盐10克 ， 料酒50克 ， 腌制1小时）
2.入锅六成热的油温炸6分钟 ， 味道清脆爽口 ，  7 成熟 ， 捞出控油 。
3.另起一锅 ， 小火加入二两油 ， 加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱 ， 小火炒香 。
4. 加入冰糖、麻椒和辣椒 ， 大火翻炒 。
5.加入鸡脆骨 ， 翻炒 ， 加入蜂蜜 ， 鸡粉 ， 快速翻炒 。
【掌中宝怎么做好吃？掌中宝好吃做法】6. 出锅前加入适量味精 。

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