【太空中煮热水会出现完全相反的物理现象，科学家们都迷惑了】微重力另一个怪异的副作用 。

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在地球上 ， 当煮水时 ， 它会蒸发并且变成蒸汽 ， 然后直到够冷时再次凝结 。 但在国际太空站(InternationalSpaceStation ， ISS)的太空人 ， 展示完全不同的事情在微重力环境中彻底发生 。 他们发现蒸气凝结成液体 ， 即使温度比这个物质的正常沸点高出凯氏160度 ， 这是一个迷惑科学家的新现象 。 以前的研究显示微重力对沸腾的液体具有奇怪的影响 。 在地球上 ， 称为对流(convection)的过程在热分布(heatdistribution)扮演相当重要的角色 。 重力会导致液体的较冷部分下沉 ， 而较热的部分上升 ， 而且会使热量在液体内部四处扩散 。
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