_原题为入门级蛋白糖制作 ， 不用熬糖 ， 在家轻松做 ， 烘焙新手必学
做烘焙的小伙伴一定认识蛋白糖 ， 这是一款入门级零食 ， 简单又好吃 ， 还好看 。
用来送人或者当做零食 ， 都非常合适 ， 花点心思 ， 就能做出各种形状和颜色 。
蛋白糖可能是最低成本的烘焙零食 ， 小编今天教大家不用熬糖的制作方法 ， 新手都能轻松掌握 。

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优美西点の蛋白糖
>>>制 作 时 间<<<
2小时
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱/打蛋器
>>>烹 饪 食 材<<<
蛋白 30g/细砂糖 30g/柠檬汁 几滴/色素 适量/盐 适量
【密封|入门级蛋白糖制作，不用熬糖，在家轻松做，烘焙新手必学】>>>制 作 过 程<<<
1.烤箱提前预热120℃ ， 挤入蛋清、柠檬汁和盐 ， 打蛋器低速打发 ， 加入1/3细砂糖 。

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2.继续用打蛋器中速打发 ， 直到开始出现纹路 ， 加入剩余1/2细砂糖 ， 继续打发到纹路明显 ， 再加入剩余细砂糖 ， 低速打发 ， 有直立尖角即可 。

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3.在烤盘放上油纸 ， 蛋白糊倒入裱花袋 ， 在油纸上挤出形状 。

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4.放入烤箱 ， 设置90℃烤2小时 ， 烤好以后取出就能吃啦 ， 要记得密封保存 ， 否则容易受潮 。

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【密封|入门级蛋白糖制作，不用熬糖，在家轻松做，烘焙新手必学】
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