炒螺蛳的做法及材料一览 下文就随小编来简单的了解一下吧 。
材料：螺蛳2斤、辣椒2-3个、蒜头5瓣、紫苏少许（根据个人爱好）、糖、米酒、酱油、油、盐 。
做法：
1、买回来的螺蛳，应洗净，用清水养在盆中，待其吐尽泥沙方可食用 。
2、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的螺蛳不断翻炒 。
3、倒进酱油、糖继续炒 。
4、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水 。差不多好的时候，适当放点盐 。
【炒螺蛳的做法及材料一览】5、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然螺蛳会变老 。

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