孕妇|吃蟹有几大“雷区” ，千万别踩

长沙晚报全媒体采访人员徐媛实习生王兰
秋天里，美味的大闸蟹已抵达餐桌，你是不是已经约上亲朋好友等待一顿螃蟹大餐？由于螃蟹寒凉，不少人知道孕妇不宜吃蟹，还有什么情况下不能吃蟹？如何避免踩入吃蟹的“雷区”？对此，采访人员采访了湖南中医药大学第一附属医院中医内科主任医师成绍武。
吃出毛病，螃蟹可背不了这个“锅”
刘女士一家人爱吃螃蟹，不过刘女士是易腹泻体质，所以她一直小心谨慎不敢随意吃螃蟹。前段时间，刘女士服用中药进行了体质调理，想着体质好转，清蒸大闸蟹就上了桌。
【孕妇|吃蟹有几大“雷区” ，千万别踩】没想到，一顿螃蟹过后，刘女士腹泻不止。 “虽然用中药调理了脾胃，但刘女士是脾胃虚寒体质，比正常人要虚弱，所以这类体质人群最好少碰螃蟹。 ”成绍武解释，螃蟹性寒，吃多了螃蟹主要表现是腹痛腹泻。人体吸收不了螃蟹的营养，就会变成有害物质排出体内，所以并不是所有人都适合吃螃蟹。
怀孕4个月的小周想吃螃蟹，家里老人说“孕妇吃螃蟹会导致滑胎” ，坚决不让小周吃螃蟹。年轻夫妇很疑惑，小小螃蟹能有这么大副作用？成绍武介绍，孕妇不能吃螃蟹的结论主要针对以往野生螃蟹而言，虽然现在大多螃蟹是养殖的，但孕妇还是不要轻易尝试。成绍武强调，螃蟹性寒，尤其是蟹爪，多食可能会导致流产。同时，螃蟹中易留有寄生虫，有些被催熟养大的螃蟹含有激素成分，这些都是孕妇要考虑的因素。
此外，脾胃虚寒、大便溏薄、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒等患者要忌食螃蟹；月经量多、痛经的女性不要食用螃蟹，尤其是忌食蟹爪。螃蟹是胆固醇较高的食物，蟹黄中的胆固醇就更高了（几乎是蟹肉的两倍），过多食用螃蟹容易营养过剩，人体代谢负担增大易引发痛风，健康人也不应多食螃蟹。
吃螃蟹频次不宜太高，一次不超过2只
经过医学研究，螃蟹有不少功效且具有营养价值。《本草经疏》中记载：“跌打损伤，血热瘀滞者宜之。 ”体内有淤血、生孩子落下病根的产妇，吃螃蟹可以让腹部淤血通畅；湿热性的黄疸、骨折淤肿、跌打损伤等人宜食用螃蟹。
成绍武介绍，现在临床上有一些体格较壮、肥胖的中年男性，口气较重、容易便秘，一般属于湿热体质。 “这个群体中的面瘫发病率较高，可能是因为吹空调、喝冷饮，导致体内的热与湿气合在一起散不出来，这时可以用螃蟹的寒将淤在体内的热散开，能有效降低面瘫发病概率。 ”
螃蟹含有丰富的维生素、蛋白质及微量元素，成为“贴秋膘”的首选。但是，健康的身体也扛不住顿顿螃蟹大餐。成绍武提醒，吃螃蟹频次不宜太高，一周1至2次，一次吃2只左右就已经达到了人体营养摄入的要求。
值得提醒的是，把螃蟹掰开之后，蟹腮和螃蟹的消化器官是不能吃的。蟹腮与外界水体直接接触，重金属等污染物易附着累积；螃蟹的胃和肠里，有蟹未消化的食物与排泄物，也容易累积污物且存有大量细菌。
“吃螃蟹，一忌生蟹，二忌死蟹，三忌存放太久的熟蟹，四忌食用太多。 ”成绍武提醒，无论是死蟹还是存放太久的熟蟹，都会产生组胺类有毒物质，食用后人容易过敏、中毒；螃蟹习惯进食腐蚀性生物，滋生寄生虫，食用生蟹会把寄生虫带进体内，长此以往造成严重后果。
如何让吃蟹变得更健康？
螃蟹如何吃、怎样让螃蟹发挥最大的营养价值也是一门学问。姜葱螃蟹、香辣蟹、牛油蒜蓉蟹、清蒸大闸蟹等是较为常见的做法。其中，姜葱螃蟹是最佳做法，温热性质的姜能在入味的同时中和螃蟹的寒性，减少对肠胃的损害，还利于蟹肉的消化、吸收。清蒸大闸蟹能最大限度保留螃蟹的鲜美，可科学合理搭配姜葱蒜为蘸料。