文/BU 审核/子扬校正/知秋9月24日|跨越式的突破！中国“人造粮食”研制成功，美国院士给予高度评价文/BU审核/子扬校正/知秋

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9月24日，中国科学院天津工业生物技术研究所在《科学》期刊发表重要成果，中国科学家在全球首次实现二氧化碳到淀粉从头合成。
这是一项跨越式的突破，是我国实现全球首次完成人工合成结晶牛胰岛素后，又一历史性关键突破。
中国“人造粮食”研制成功

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在人们传统认知中，淀粉是由绿色植物合成，常存在于玉米、小麦等农作物之中。但在如今，中国科学家让人工合成淀粉成为了可能，也就是说未来“人造粮食”将进入千家万户的餐桌。
绿色植物利用光合作用，将二氧化碳固定并合成淀粉。而在中国科学家的努力之下，我国绕开绿色植物，利用人工手段将二氧化碳合成淀粉分子。
并且，人工合成淀粉无论在效率上，还是损耗的资源上，都比自然合成淀粉更为优异。
据了解，植物在完成60多道代谢反应与复杂的生理调控，才能够合成淀粉。在这中间需要消耗大量的土地、水、肥料等资源，最少成长100-120天。由此不难看出，自然界想要合成淀粉并不容易。

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而在实验室中，人工合成淀粉的速度则要快上许多，只需经历11个步骤，用时11天，且没有太大的资源消耗。在人工技术的推动下，淀粉产量有望实现大幅提升。毕竟，相较于玉米合成淀粉，人工合成淀粉的效率要快8.5倍。
据官方给出的理论数据，在各项条件满足的情况下， 1m反应器与5亩玉米的淀粉平均年产量相当。并且对土地、淡水资源的消耗大大减少。
人工合成淀粉的问世，有利于解决人类粮食问题，彻底解决饥荒问题的发生。同时，这将减少农药、化肥的消耗，从而为全球环境保护、生物经济发展做出重要贡献。
由此不难看出，中国科学家这一成果的重要意义。美国工程院院士延斯·尼尔森等国际知名学者，都就此做出了高度评价。

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6年攻坚终实现突破
想要人工合成淀粉并不容易，国外有不少研究机构在这一领域努力多年，但都迟迟没有研究成果。
2015年，中国科学院天津工业生物所科研团队，便开始了在人工合成淀粉上的攻坚。怎么实现从二氧化碳到淀粉之间的转化，是研究团队不得不攻克的难题。
但是这一点古往今来从未有人实现过，研发团队完全是摸着石头过河，丝毫没有可供参考的方向。因此，研究团队在研发之初，心中无一不再忐忑。

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最终，研究团队确立了30条可能实现的方法，并逐一进行验证，一一走过每条路径上的难关。
研发团队每一步走得都不顺畅，在之后的3年时间里，研发人员经历了无数次失败。眼看项目将要到期，研发将以失败告终时， 2018年7月份，研发团队首次实现人工合成淀粉。
【文/BU 审核/子扬校正/知秋9月24日|跨越式的突破！中国“人造粮食”研制成功，美国院士给予高度评价】由此，全球在人工合成淀粉领域实现了“从0到1”的突破。
不过，当时研发团队并没有急于对外宣布成功，而是耐下心来继续试验，巩固科研成功，提升合成效率等。

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