电饭煲|电饭煲做面包，2个鸡蛋，1碗面，不用添加剂，柔软香甜简单易学！面包|时间|面团|碗面|牛奶|过程

_原题为电饭煲做面包， 2个鸡蛋， 1碗面，不用添加剂，柔软香甜简单易学！
【电饭煲|电饭煲做面包，2个鸡蛋，1碗面，不用添加剂，柔软香甜简单易学！】今天我做的是，用普通的家用面粉做柔软的拉丝面包，不用烤箱也不用蒸，普普通通一个电饭煲就能完成，特别方便~大人也很喜欢吃，零添加，糖的份量也不多，不怕甜牙牙，明明给孩子做的，做好我一口气吃了两个！
面包作为西式主食，有着诱人的甜香和柔软的口感。所以我们想吃的时候会经常去面包店购买，但是我们也不是经常有时间。可是又苦于面包很难做，得需要各种工序还有烤箱才能完成，今天和大家分享的这款面包，完全不需要借助烤箱和厨师机，只需要电饭煲就能完成，并且所有食材都可以自己把握，避免‘偷工减料’ ，健康、放心、美味！
【电饭煲|电饭煲做面包，2个鸡蛋，1碗面，不用添加剂，柔软香甜简单易学！】名称【电饭锅面包】

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准备食材：120g牛奶， 4g酵母， 400g面， 80g开水，两个鸡蛋， 3g盐， 5g糖， 10g食用油，白芝麻
制作步骤：
1、首先我们要准备一个大一点的碗，在碗里面倒入120g牛奶（牛奶也可以用配方奶或者清水代替），放入4g酵母化开备用；
2、在准备一个碗加入400g面， 80g开水烫面，搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，加3g盐（盐的目的是增加面粉的筋性）， 5g糖（糖的目的是促进酵母发酵），把备好的牛奶倒入，边倒边搅，搅拌成面絮状之后，揉成面团，揉好之后盖上保鲜膜醒面20分钟。

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3、醒好的面倒入10g食用油，把油揉进去，当你感觉到没有油腻感之后，发酵到2倍大，需要1个小时以上，发酵好的面团，搓一下不回缩，并且有足够的蜂窝出现，拿出来揉面5分钟，这个过程肯定会觉得很累，但是为了充分排气，做出来的面包才会好吃，一定要揉的时间长一些，分成6等份，每一份做揉揉圆，这一步结束揉面工作就完成了。

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4、电饭煲刷一层油，方便脱模，底部撒点白芝麻，把揉好的面团放进去，让面团二次发酵，发酵至两倍大。中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。发酵1个小时左右，刷一层蛋液，为了让面包更好看，在撒点芝麻，然后就可以按电饭锅的煮面包了，注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。现在很多电饭煲都没有蛋糕功能，没有的话就按煮饭键，启动煮饭模式，煮约45分钟。

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5、时间到，焖5分钟左右，防止回缩，然后在出锅，没有黄油，没有机器揉面，手工做成这样已经是很完美了，而且普通面粉做出来依然蓬松柔软，柔软的拉丝面包就做好了。

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