蜂王胎含有丰富的酪氨酸、高蛋白、多种微量元素等|蜂王胎冻干机: 冻干技术在蜂王胎加工应用
蜂王胎含有丰富的酪氨酸、高蛋白、多种微量元素等 , 含水量高 , 且营养丰富 , 极易孽生微生物而腐败 。 通常的贮存方法包括低温冷冻、白酒浸泡存储 , 具有存储难 , 食用不方便的难点 。 通过SFD冻干技术把蜂王胎真空冷冻干燥成干粉 , 不影响原有的营养成分、颜色、形状基本不变 , 常温下保存多年 , 有极好的复水性 , 食用方便 , 深受消费者喜欢 。 所以最近冻干机大量应用于蜂王胎冻干加工生产 。
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冻干机是真空冷冻干燥机的简称 , 是用于热敏性物质进行真空冷冻干燥 , 作用是在不让物料不变形、不变色和不改变物质的物理和化学性的 。 因为蜂王胎含有丰富的微生物和微量元素等 , 在常温下极不稳定 , 传统的干燥方法对蜂王胎会造成破坏 , 所以冻干机的真空冷冻干燥技术能解决蜂王浆干燥难题 。
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【蜂王胎含有丰富的酪氨酸、高蛋白、多种微量元素等|蜂王胎冻干机: 冻干技术在蜂王胎加工应用】含有水分蜂王浆通过冻干机低温预冻结晶成固体 , 然后在真空环境下固体的冰不经液态直接升华干燥 , 最后得到含水在3%左右的蜂王浆冻干粉 。 因为通过SFD冻干机处理后的蜂王浆冻干粉 , 是在低温和真空环境下运行干燥 , 基本保存有原浆的营养成分 , 经检测对应的酪氨酸、高蛋白、几丁多糖、牛磺酸以及硒、铁、锰等多种微量元素等基本不变 , 同时色、香、味基本不变 。
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