苦瓜和豆腐能一起吃吗 苦瓜的营养价值介绍

苦瓜和豆腐能一起吃吗
可以同吃 , 但需要注意适量 。
苦瓜性寒、味苦 , 主要含有水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素 , 以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素 , 而豆腐凉、味甘 , 富含水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分;两者搭配大量食用 , 性味较寒 , 容易刺肠胃 , 需要注意适量 , 以免影响身体健康 。
苦瓜如何挑选
1选购苦瓜时 , 着重挑选纹路密而多的商品 , 与纹路少的相比 , 这样的苦瓜味道更加浓厚 。
2苦瓜的颜色大多是翠绿色的 , 也是新鲜的 。若发现苦瓜表面泛黄 , 则不宜购买 , 不是老的就是枯的、放置时间长的 。
3一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜 , 这样的苦瓜肉厚 , 反之则瓜肉较薄 。
【苦瓜和豆腐能一起吃吗 苦瓜的营养价值介绍】4如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖 , 瓜身较直 , 则说明苦瓜的质量比较好 。