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喜欢吃鸡胗 ， 鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的 ， 能够解决我们肠胃内积食的症状 ， 对我们的身体是有一定的好处的 ， 鸡胗还能起到消食的现象 ， 使我们的肠胃变得更加的通畅 ， 对我们的身体健康是非常的好的 ， 今天搭配了莴苣和红辣椒 ， 味道真的是太好吃咯……鸡胗爆莴苣的用料鸡胗10个莴苣1颗红椒1个花生油20克生抽10克料酒4克盐适量鸡精0.5克花椒2克大蒜4瓣淀粉5克鸡胗爆莴苣的做法
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步骤1
首先备齐所有的食材 。
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步骤2
把鸡胗清洗干净后 ， 用刀改花刀 。
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【鸡胗爆莴苣】步骤3
把改好花刀的鸡胗 ， 放入碗里 ， 先加入料酒去腥 。
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步骤4
再根据个人口味 ， 加入适量的盐调味 。
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步骤5
放入鸡精增加口感 。
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步骤6
最后加入淀粉 。
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步骤7
把所有的食材和调料混合拌匀后 ， 腌制10分钟 。
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步骤8
莴苣去皮后洗净 ， 用刀斜切成薄片 ， 红辣椒切片 ， 大蒜去皮后切成薄片 。
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步骤9
锅烧热后 ， 倒入花生油烧热后 ， 放入花椒小火慢慢炸出香味 ， 再爆香蒜片 。
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步骤10
加入腌制好的鸡胗 。
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步骤11
大火快速翻炒至鸡胗变色 。
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步骤12
这个时候加入生抽调味调色 。
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步骤13
大火继续快速翻炒均匀 。
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步骤14
加入切片的莴苣 。
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步骤15
再根据个人的口味 ， 加入适量的盐调味 。
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步骤16
这个时候加入鸡精增加口感 。
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步骤17
大火继续快速翻炒均匀 。
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步骤18
这个时候加入切片的红辣椒 。
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步骤19
大火翻炒至红辣椒断生变色即可 。
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步骤20
成品一鸡胗爆莴苣的烹饪技巧这是一道火候菜 ， 此菜需要全程大火来烹饪哟……
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-02
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