销售水产品需要缴税嘛可在死亡后销售的水产品 _可在死亡后销售的水产品

哪些死亡的水产品不能吃？
答：水产品如果储存不当，很容易变质。吃了会中毒，危害人体健康。不宜食用的水产品主要有：(1)死鳗鱼、死甲鱼、死河蟹。上面说的水产品只能活着吃，死后不能吃，因为它们的肠胃里含有大量的致病菌和有毒物质，一旦死亡就会迅速繁殖扩散，容易中毒甚至危及生命，所以不能吃。(2)青皮红肉的淡水鱼。这种鱼经常腐烂变质。因其组胺含量高，食用后会引起中毒，所以绝对不能食用。(3)染色水产品。一些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工，比如将黄花鱼染色，将银粉涂抹在带鱼上，速冻后作为鲜活水产品出售，牟取暴利。上色用的化学染料对人体健康不好，买这种鱼一定要仔细分辨。(4)用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品。有些贵的鱼平时吃的都是新鲜的，如果死了，速冻后卖不了好价钱。因此，一些商贩将这些价格昂贵的死鱼浸泡在亚硝酸盐或稀释的甲醛溶液中，或者向鱼体内注射少量甲醛，甚至将鱼浸泡在毒性很强的甲醛溶液中，以保持鱼的新鲜度。这种水产品对人体危害很大，不能吃。(5)各种畸形鱼。江河湖海的水体容易受到含有汞、铅、铜、锌等金属的农药、废水、废弃物的污染，导致生活在这些水域的鱼类受到侵害，使一些鱼类生长异常，如大头小尾、眼球突出、脊柱弯曲、鳞片脱落等。购买时仔细观察，发现各种畸形鱼，如果食用时闻到煤油、火药、氨气等异常气味，毫不犹豫地丢弃，确保安全。农产品/农副产品
哪些死亡的水产品不能吃
答：水产品如果储存不当，很容易变质。吃了会中毒，危害人体健康。不宜食用的水产品主要有：(1)死鳗鱼、死甲鱼、死河蟹。上面说的水产品只能活着吃，死后不能吃，因为它们的肠胃里含有大量的致病菌和有毒物质，一旦死亡就会迅速繁殖扩散，容易中毒甚至危及生命，所以不能吃。(2)青皮红肉的淡水鱼。这种鱼经常腐烂变质。因其组胺含量高，食用后会引起中毒，所以绝对不能食用。(3)染色水产品。一些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工，比如将黄花鱼染色，将银粉涂抹在带鱼上，速冻后作为鲜活水产品出售，牟取暴利。上色用的化学染料对人体健康不好，买这种鱼一定要仔细分辨。(4)用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品。有些贵的鱼平时吃的都是新鲜的，如果死了，速冻后卖不了好价钱。因此，一些商贩将这些价格昂贵的死鱼浸泡在亚硝酸盐或稀释的甲醛溶液中，或者向鱼体内注射少量甲醛，甚至将鱼浸泡在毒性很强的甲醛溶液中，以保持鱼的新鲜度。这种水产品对人体危害很大，不能吃。(5)各种畸形鱼。江河湖海的水体容易受到含有汞、铅、铜、锌等金属的农药、废水、废弃物的污染，导致生活在这些水域的鱼类受到侵害，使一些鱼类生长异常，如大头小尾、眼球突出、脊柱弯曲、鳞片脱落等。购买时仔细观察，发现各种畸形鱼，如果食用时闻到煤油、火药、氨气等异常气味，毫不犹豫地丢弃，确保安全。农产品/农副产品
下面哪些死亡的水产品不能吃
死鳗鱼、死甲鱼、死河蟹都不能吃。它们现在只能活着吃，死后不能吃，因为它们的肠胃里含有大量的致病菌和有毒物质，一旦死亡就会迅速繁殖扩散，容易中毒甚至危及生命，所以不能吃。
下列哪些死亡的水产品不能吃？
乌龟，
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公共营养师三级理论知识试卷一、是非题1 。社区营养缺乏的诊断和治疗是营养干预的常用方法之一。(是)2 。调查数据的类型根据统计可以分为计数数据和测量数据。(是)3 。产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。(错)4 。成人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的12% 。(错)5 。蛋白质应供应学龄儿童膳食所提供能量的10 ~ 12% 。(错)6 。营养教育的内容只是传播营养知识。(右)7 。健康的生活方式就是每天进行高强度的体育锻炼。(是)8 。当血浆中维生素C含量11.4mol/L时，可判断维生素C缺乏。(是)9 。人的上臂是指从肩关节到肘关节的那一段。(错)10 。在150以上的高温下，脂肪的聚合迅速增加。(是)11 。霉变甘蔗中毒是由于甘蔗存放不当引起的，多见于儿童。(错)12 。保健食品不是以治疗为目的，但可以代替药物对患者的治疗作用。(右)13 。青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌株。(是)14 。孕妇碘缺乏可能导致胎儿甲状腺功能减退，进而导致以生长迟缓和认知下降为特征的克汀病。(右)15 。四氢叶酸在体内充当一个碳单元的转移载体，如转移一个碳单元如-CH3和=CH- 。(错)16 。“省蛋白质”就是少吃蛋白质，多吃碳水化合物。(错)17 。使用化妆品可以有效达到美容的目的，营养因素基本可以忽略。(错)18 。成人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。(右)19 。职业道德可以调节餐饮企业的上下级关系。二.单项选择题21 。以下个人健康信息属于临床信息类别(A424) 。a.当前病史、既往史和家族史
B．年龄、性别、教育程度C．饮食习惯D．体重、血压、血型22.最没有动感的宣传资料是（A369）。A．印刷品B.幻灯片C.录像带D.光盘23.（一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量）/（一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量）为（D336）。A.GIB.食物的营养价值C.能量密度D.INQ24.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应为（ C 293）。A. ≤80KJ/100gB. ≤150kJ/100gC. ≤170kJ/100gD. ≤200KJ/100g25.营养素真实损失因子与（D293）有关。A.食物是否被食用B.食物所购买场所C.烹饪人员的等级D.食物烹饪前后的重量26.青少年应注意摄取（C ）以补充钙的不足。A．肉类B.谷类C.奶类D.纯能量食物27.在对某保健品进行宣传时，（D）的材料是不真实的，不应出现在科普文章中。A．原料的品种B.加工过程C.保健功效D.治疗功效28.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持（ A）。A.生命活动B.消化活动C.脑力活动D.体力活动29.膳食结构划分最重要的依据是（D）在膳食构成中的比例。A．能量B.蛋白质C.脂肪D.动、植物性食物30.佝偻病是机体缺乏（B ）的典型症状。A．维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K31.营养性贫血多发生在（A）的儿童。A．2岁以下B.2岁以上C.3岁以上D.3岁以下32.尿液采取冷藏法储存温度应为（B ）。A.0℃B.4℃C.10℃D.20℃33.根据皮褶厚度可以推算人体密度（ A）。A.D=c-m×（log皮褶厚度值）B.D=c+m×（log皮褶厚度值）C.D=c×m×（log皮褶厚度值）C. D=c÷m×（log皮褶厚度值）34.产能营养素是指（C）。A.维生素、脂肪和蛋白质B.碳水化合物、脂肪和水C.碳水化合物、脂肪和蛋白质D.碳水化合物、水和蛋白质35.为保证称重记账法记录的准确性，应做到（C ）。A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C．调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录36.记账法的结果不能应用于（B）研究。A.集体膳食B.个体膳食C.集体一段时间内膳食D.以上均不正确37.（D）对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉，适于大面积推广。A.中草药制剂B.保健补充剂C.保健食品D.营养强化食品38.下列关于挂糊说法正确的是（A）。A.防止原料直接面对高温B.挂糊纯粹是口感需要C.挂糊对营养素无任何作用D.挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关39.蔬菜初加工时，应（D）。A.尽量切小块B.先切好，不管什么时候烹调C.切后再洗D.尽量在临烹调前切40.脂肪热分解后对其质量（C ）。A.影响不大B.没有影响C.影响很大D.没有直接关系41.老年人的运动负荷量（B）。A.应该比中年人小B.应该根据自己的身体状况决定C.应该比中年人大D.应该比年轻人小42.营养教育的目的在于（B）。A.改变各类人群对各类疾病的认识B.提高各类人群对营养与健康的认识C.丰富各类人群对饮食的卫生知识D.提高各类人群对疾病的预防能力43.不能用于强化铁的载体是（B）。A.玉米面B.蛋黄酱C.米粉D.糖44.关于营养补充剂，下面说法正确的是（A）。A.钠会增加中老年人罹患高血压的危险B.钾会增加中老年人罹患高血压的危险C.镁会增加中老年人罹患高血压的危险D.钙会增加中老年人罹患高血压的危险45.水禽蛋必须在沸水中煮（B ）方可食用。A.3minB.10minC.20minD.5min46.鼻疽是（A285）。A.马、驴、骡等牲畜多发的一种烈性传染病B.猪、牛、羊等牲畜多发的一种烈性传染病C.鸡、鸭、鹅等家禽多发的一种烈性传染病D.所有禽畜多发的一种烈性传染病47.某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L（参考值0.56mol/L～1.7mmol/L）,胆固醇5.1mmol/L参考值（2.33mmol/L～5.7mmol/L）,血压11/18kpa 。此女性BMI值为（B）。A.≥28.0B.24.0～27.9C.18.5～23.9D.18.0～18.448.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕中期妇女锌RNI为（ B145）。A.11.5mg/dB.16.5mg/dC.20mg/dD.35mg/d49.在人体中氨基酸代谢时，参与转氨基作用的维生素为（B）。A.维生素B1B.维生素B6C.维生素PPD.维生素B250.中国营养学会建议，维生素E成年人膳食参考摄入量（AI）为（D）mg/d 。A.11B.12C.13D.1451.下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（A112 ）。A.海洋动物>陆地动物B.植物食品>动物食品C.淡水食品>海水食品D.红肉动物>海鱼类52.在儿童发育期，缺乏（ A103）是患侏儒症的最主要原因。A.碘B.硒C.锗D.铬53.下列属于必需脂肪酸的为（ A）。A.α-亚麻酸B.γ-亚麻酸C.花生四烯酸D.DHA54.健康成年人应维持零氮平衡并富余（D71）。A.2%B.3%C.4%D.5%55.与化妆品接触最多最密切的皮肤部位是（ A）。A.表皮B.真皮C.皮下组织D.皮肤腺56.老年人体成分改变的表现不包括（D）。A.细胞数量下降B.身体水分减少C.骨组织矿物质和骨基质减少D.细胞内液增加57.孕期孕妇体内血浆容积逐渐增加，其峰值出现为（A）。A.28-32周B.20-24周C.35-40周D.产前58.如果B型血的人受伤需输血，为了防止凝集反应，所输血的血型应该是（B）。A.A型血B.B型血C.O型血D.AB型血59.办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（ A）。A.原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏B.奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家C.支持真理，公私分明，光明磊落D.牺牲自我，助人为乐，正大光明60.下列关于职业道德的阐述，不正确的是（ C）A.不同的行业有不同的职业道德，职业道德具有行业性B.职业道德的要求可以用条例的形式进行规定C.职业道德可以离开阶级道德单独存在D.职业道德具有不断发展和世代延续的特征三、多项选择题61．市场调查报告撰写的基本要求包括（ ABCDE386）A．客观、真实、准确地反映调查结果B．文字精练，用语中肯C．结论和建议表达清晰D．报告后附必要的表格、附件和附图E．报告完整，印刷清楚美观62．老年人的生理特点包括（ABCD45）A．基础代谢下降B 。体脂增加，骨密度下降C．消化功能减退D 。眼球晶体失去弹性，易患白内障E．合成代谢和分解代谢降低63．构成关节的结构包括（ACD9）A．关节腔B 。关节盘C 。关节囊D 。关节面E 。关节内韧带64．社区营养干预方案设计时应考虑（ABCD446）A．干预的营养问题的重要程度B．干预的难度和可行性C．干预的经济效益D．干预解决营养问题的作用大小E．干预的社区在区域中的地位65．社区营养干预的方法有（ABCD444）A．营养强化B 。营养教育C 。营养政策的制定D．膳食行为的引导E 。营养缺乏症的诊断与治疗66．关于食物血糖生成指数的正确描述是（ AB356）A．食物GI可受到食品组分、加工方法的影响B．混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得C．食物GI是通过大量化学实验测出的D．人们选择的食物GI越低越好E．食物GI只限用于糖尿病的膳食指导67．焙烤类食品包括（ABC）A．面包B.糕点C.饼干D.面条E.水饺68．植物性食物中，（ ACE）A．以坚果类食物的脂肪含量最高B．以豆类食物的脂肪含量最高C．脂肪以亚油酸为主D．脂肪以牛磺酸为主E．含纤维素较高69．学龄前儿童的膳食应注意（ABCD）A．荤素菜的搭配B.粗粮细粮的交替使用C．食物的软硬适中D.温度要适宜E.多用带壳食品70．下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是（ ADE）A．蔬菜中亚硝酸盐B.鲜豆中的植物红细胞凝集素C．鲜黄花菜中的类秋水仙碱 D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮的农药71．儿童缺锌的主要表现为（ABCDE）A．食欲不振B.厌食C.免疫力低下D.生长发育不良E.性成熟推迟72．水肿型营养不良的临床表现有（BCE技能99基础337）A．贫血B.情绪低落C.常见腹部、腿部，也可能全身水肿D．心率缓慢，心音低钝，呼吸浅表E.头发细软、稀少，变色、变脆、易脱落73．粪便检查的主要目的有（ABCDE85 ）A．了解消化道有无炎症B．了解消化道有无出血C．了解消化道有无寄生虫D．了解消化道恶性肿瘤情况E．间接了解胃、胰腺等系统的功能状况74．使用卧式标准量床测量婴儿的身长应该（ABCD技能75）A．脱去帽子B.脱去袜子C.穿单衣D.脱去鞋子E.空腹75．膳食调查报告的标题应该反映调查的（ABC技能56）等信息。A．地点B.人群性质C.内容D.作者E.结论76．标准人系数中的标准人必须符合的条件是（ACD）A．成年男子B.成年女子C.体重在60kgD．劳动强度是轻体力劳动E.身高在1.7—1.75米77．记账法的优点有（ABCE20）A．操作简单B.费用低C.投入的人力少D.资源消耗大E.适用范围广78．《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（ABCDE基础396）作出了基本卫生要求。A．企业的选址B.原料采购C.生产过程D从业人员E.储运79．上浆的作用有（ABE）A．保护营养素B.防止水分流失，保持菜肴鲜嫩C．提高菜肴的耐存储性D.防止串味E.増香去异味80．（ABCDE ）可以使蛋白质变性。A．加热B.搅拌C.加碱D.加表面活性剂E.加有机溶剂81．防止脂肪劣化的方法有（ABCDE）A．用不饱和程度低的油脂煎炸食物B.降低油温C.降低与氧气的接触面积D．减少与金属物的接触E.降低油炸物的水分含量82．食物中毒调查的主要任务是（ABCD 基础310）A．判定是否是食物中毒事件B.判定是哪种食物引起的中毒C．可疑餐饮和可疑食物是什么D.及时抢救和处置病人E．对食物中毒的责任人依法限制活动83．O157 ：H7 大肠杆菌食物中毒的特点是（ACDE300 ）A．细菌毒性极强，对细胞的破坏力很大B.青年容易感染而中毒C．儿童容易感染而中毒D．常见中毒的食品有肉及其制品，汉堡包、生牛奶、饮料等E．常发生在夏秋季节84．大豆所含蛋白质的氨基酸中（BD）A．赖氨酸较低B.赖氨酸较高C.蛋氨酸较高D．蛋氨酸较低E.赖氨酸和蛋氨酸都较低85．关于营养补充剂和营养强化剂的叙述，正确的是（ACD）A．营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B．营养补充剂和营养强化剂其实是一样的，只是说法不同而已C．营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D．营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E．营养补充剂是保健品，营养强化剂不是保健品86．下列水产品在死亡后不得销售（ABCD288）A．甲鱼B.乌龟C.黄鳝鱼D.河蟹E.刀鱼87．属于有机氯农药的有（AB262）A．DDTB.六六粉C.敌百虫D.敌杀死E.速灭威88．有降血清胆固醇作用的营养素有（ABE）A．膳食纤维B.不饱和脂肪酸C.硬脂酸D.果糖E.果胶89．关于产褥期膳食，下面说法正确的是（ ABCDE）A．正常分娩后产妇可进食适量、易消化的半流质食物B．分娩时若会阴撕伤Ⅲ度缝合，应给无渣膳食1周左右C．做剖宫手术的产妇术后24小时给予术后流质食物1天，以后再转为普通膳食D．做剖宫手术的产妇术后不宜食用牛奶、豆浆、大量蔗糖等流质食品E．保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给90．参与将同型半胱氨酸甲基化成蛋氨酸的维生素有（BE）A．维生素CB.维生素B12C.维生素KD.维生素B1E.叶酸91．关于维生素K描述正确的是（CDE）A．维生素K1毒性大B.维生素K3毒性小C.维生素K2毒性小D．缺乏维生素K易患“小而出血症”E.成人不易患维生素K缺乏症92．（ACD）是锌的良好食物来源A．贝壳类B.深绿色蔬菜C.红色肉D.动物内脏E.豆类93．中国营养学会2000年提出硒的RNI值和UL值与下列数值对应的为（ AD）ugA．50B.55C.100D.400E.45094．关于影响胆固醇吸收的因素，下列描述正确的为（ABCDE）A．胆汁酸促进胆固醇的吸收B．不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收C．高脂肪膳食促进血胆固醇的升高D．膳食纤维减少胆固醇的吸收E．结合状态的胆固醇不能直接吸收95．导致蛋白质-能量营养不良的原因有（ ABCDE 337）A．食物缺乏B.长期缺乏蛋白质C.低能量膳食D．肿瘤E.胃肠道疾病96．肥胖的并发症包括（ABDE）A．睡眠呼吸暂停综合症B.心血管病C.PEMD．糖尿病E.高血压97．关于婴儿头围和胸围说法，正确的是（ABCD39）A．出生时头围平均约为34厘米B．出生时男孩头围略大于女孩C．头围测量是婴儿生长发育的重要指标D．头围反映脑和颅骨发育情况E．胸围反映肺的发育情况98．下列属于内分泌系统的有（ABCE26）A．垂体B.甲状腺C.肾上腺D.胰腺E.松果体99．公共营养师职业守则的基本内容是（ABDE）A．敬业爱岗B.服务群众C.获取资本D.遵纪守法E.平等待人100．职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在（ABCD2）A．调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系B．有助于维护和提高本行业的信誉C．促进本行业的发展D．有助于提高全社会的道德水平E．有利于提高工作效率【销售水产品需要缴税嘛可在死亡后销售的水产品】

销售水产品需要缴税嘛 可在死亡后销售的水产品

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