年营收达4亿元，“七年五季”想让全麦面包变成健康且美味的大众产品( 三 ) 文|姚兰全麦面包

考虑到这一点，会发现「七年五季」的用户年龄跨度较大，例如以家庭为单位，包含了成熟女性、她的老公、孩子以及有“三高”问题的父母。
向消费者传达清晰的健康标准，成为一家致力于改良健康食品的大众食品公司，而非刻意打造趋同性明显的“潮”形象，是「七年五季」在品牌层面的坚持。
“朴素”的包装设计很好地落实了品牌简单明确的价值观。吴朝东对烘焙的最初印象，是苏联或者欧洲的电影里老太太手拿牛皮纸袋装入法棍以及各种硬欧面包，它影响了「七年五季」也使用类似的牛皮纸袋作为外包装。
一些品牌选择直接在物流纸箱里装进面包，中间不做一层外带，因为它确实会带来额外的小一块钱的成本，但「七年五季」为，还是应该对食品严加保护。
“线下烘焙坊如何传递烘焙品类的形象，很长一段时间以来我们就是按这个朴素的思路来。 ”吴朝东表示，未来将升级品牌VI ，比如考虑如何平衡烘焙与科技感等等，但是外包装牛皮纸袋会一直延续下去。
将组织能力的提升作为创新的重要前提
业务的进展伴随着团队的磨合与调整，吴朝东正在学习如何进行“组织建设” 。
第一阶段，团队经历了擅长线上运营的一拨人与做传统供应链的一拨人由互不理解到相互欣赏和信任的磨合过程。
第二波的融合是引入营养师和烘焙师等一批年龄在30岁左右的新人， TA们有一定的行业经验，但思维又未被固化，对产品的研发和工艺创新仍保有巨大的热情。吴朝东坦言，这一波最难的是理工科和文科生的融合， “起初我们更多关注健康的指标，而忽视了好吃、美观等软性指标。 ”
【年营收达4亿元，“七年五季”想让全麦面包变成健康且美味的大众产品】下一步品牌升级，如何讲清楚科学、健康这些涉及“标准”的硬核部分，以及包含美味形容、烘焙文化在内的感性部分，对「七年五季」而言，又将是一个理科生与文科生融合的过程。

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流心0脂全麦巧克力欧包
吴朝东认为，一路走来，最重要的牵引线是整个团队对于内部很早期梳理出来的使命和愿景达成共识后所形成的合力，其他细微的事情“无非是靠时间去磨” 。
专心将全麦面包品类做到极致，是「七年五季」接下来较长一段时间内的首要目标。