迅雷|“果宝三剑客”百鲜洪，能否撑起万亿鲜果市场？｜氪外活动( 二 ) 营收|财报

一个做社区团购的创业者曾坦言：“生鲜就是血拼，看谁死在最后，烧出头部。这就是资本的逻辑。 ”
如今新消费降温，汹涌的潮水正在后退，产业资本对生鲜电商的投融资进入冷静期，市场正在考验生鲜赛道里每一个玩家的独立盈利能力。
有意思的是，在投资市场遇冷的生鲜电商，纷纷瞄准了鲜果业务，有意争夺“果宝特工”这一头衔。
根据弗若斯特沙利文，按零售额计，中国水果零售市场的市场规模在2021年已达12290亿元。反观开头提到的“水果零售第一股”三位有力竞争者，市值不过百亿左右，难以撑起这片万亿级别的庞大市场。
鲜丰水果诞生于浙江杭州，创始人冯得心曾在接受36氪浙江采访时提到，单靠门店发展，根本无法撑起如今的规模，他要做的，是以互联网数字化的方式打通全产业链，构建“水果产业互联网” 。传统鲜果分销行业存在着“易耗”和“非标”两大致命缺点。 “易耗”带来的是成本增加，直接导致当鲜果运输到线下零售店时，价格不尽人意；“非标”则使果品缺乏品质端精细化分类管理，难以在终端实现超额溢价，盈利甚微。
于是，鲜丰水果在上游与生产基地、农村合作社直接合作；运输上，在核心城市建成多个冷链仓储物流中心；海外供应上，在2015年就启动了全球直采工作。

图源：Pexels
互联网巨头更是在疫情催化生鲜电商火爆后，瞄准时机强势进场，围绕着果业资源挤压、竞争，誓做“果宝特攻”中的领头人、佼佼者。
拼多多、阿里、美团三大头主要布局社区电商，主打店仓一体和社区团购；有赞主打实体店经营管理的SaaS系统“有赞零售” ，帮助生鲜果蔬实体店实现线上、线下一体化经营；蜜雪冰城成立雪王农业公司，经营范围含鲜果批发；永辉超市等零售商也开始采用前仓模式进行本地配送……
吸取生鲜电商行业的经验，鲜果这一细分赛道几乎不会再出现烧钱大战。
京东CFO许冉曾在谈到京东超市及生鲜零售业务时表示，生鲜电商的进入门槛相对较高，市场巨大，可以容纳很多公司，但是最终存活下来的可能只有几家。 “生产和流通环节损耗率高，无法通过提供补贴来获得竞争优势，关键还是要找到降低运营成本的方法。 ”
在消费逐渐回归理性的大环境下，依旧有各种概念、各种风口层出不穷，但谁也很难保证，下一个真正成长起来的市场在哪。面对这些“不确定性“的未来，鲜果是从人类文明诞生之日起，就一直存在的。
在脚踏实地的生活日常里，我们可以没有AR眼镜，没有无人超市，但我们真的需要吃一口新鲜水果。