伊隆·马斯克|马斯克的弟弟，靠种菜融了540万美元( 二 ) Twitter|特斯拉|创投圈|手机行业

这种耕作方式简单高效，但伴随而来的便是运输问题。大米、小麦这些主粮还好，但新鲜蔬果这类农产品对运输的要求较为严苛，这就带来了更高的运输成本。
一份数据显示，一颗蔬菜运输成本占了约20% ，而冷链包装所占的成本更是高达30% 。

我们拿荔枝为例，在南方盛产地，荔枝每斤售价往往在15元左右，但运到北方就卖到每斤30元以上。而随着油价上涨，农产品在运输过程中所增加的成本也会转嫁给消费者。
而Square Roots就选择换一种思路，把“因地制宜”置之脑后。
“人们想要来自世界各地的食物，这不会改变。 ”
“目前的粮食系统无法养活拥有100亿人口的新未来世界，其中70%生活在远离这些工业化农场的城市地区。 ”
“与其运送食物，不如将环境数据从一个地方运送到另一个地方。 ”——Square Roots联合创始人Tobias Peggs

（这位就是Tobias Peggs）
他们把收集回来的农作物最佳生长条件制作成数据库，再通过智能喷淋、光照系统、土壤酸碱调节剂把这些条件复原出来。而这套耕作系统的载体，就是集装箱。 Square Roots会根据市场需求，在城市里投放不同类型的“菜地”（集装箱）。

（植物的光合作用主要是依靠光谱中的红光和蓝紫光）

举个例子， CBD的白领爱吃沙拉， Square Roots就把专门种植生菜、紫甘蓝、胡萝卜、圣女果的集装箱放在办公楼附近，沙拉店既省下了运输成本，又能获得最新鲜的蔬果。
“运输过程中容易造成损坏或者变质，很大一部分食物甚至在上架之前就被丢弃了。 ”
这种按需分布，集装箱一样的菜地，还带来了诸多好处。
首先是省地方。传统农业需要开垦一块耕地，市中心寸土尺金不可能，郊区又牵涉到运输问题。 Square Roots的集装箱菜地，其实就是垂直农业的一种体现，蔬果井然有序地“贴”在垂直于地面的培养壁上，多块培养壁的展开面积其实不亚于一块传统耕地，但实际占地面积却少得多。

其次是产量高。 Square Roots给每个集装箱装上了温度/湿度/光照传感器、特殊的照明系统、自动灌淋系统等等，通过一台iPhone就能set好生长环境，平日里这些蔬果就像假期的我，吃了睡，睡了长膘，根本不知道春夏秋冬，而且还没有虫害。

“那天，我有幸近距离观察了这些幸运的蔬菜。当Peggs升起集装箱的滑门后，我看见莙荙菜、芝麻菜、罗勒、羽衣甘蓝等成员，它们在培养壁上沐浴着充满异域情调的灯光”——参观过集装箱的记者StevenLevy
Peggs表示，一般情况下，一个集装箱就能拿出相当于12亩地的产量，而且不受外界气候影响，栽培时间也会大大缩短。
有意思的是，因为Square Roots的集装箱可以实现生长环境的精准控制，所以蔬果的口味也能实现“客制化” ，例如通过设定较大的昼夜温差使圣女果积聚更多糖分，变得更甜。

【伊隆·马斯克|马斯克的弟弟，靠种菜融了540万美元】此外，广泛分布于城区的Square Roots也为年轻人创造了就业机会。
因为收入和社会福利之间的差距，农村老龄化已经成为了所有国家都要面临的难题。资料显示，美国熟练农民的人才库老龄化问题严重，农民平均年龄达到58岁，也就说，他们在5~10年内就会退休，届时就会青黄不接。