中国泡面内斗30年，两大巨头却被一坛酸菜坑了，白象成最终赢家？文：莜衍“土坑酸菜”事件闹

文：莜衍
“土坑酸菜”事件闹得沸沸扬扬，不仅以“老坛酸菜”闻名的泡面企业受到影响，坑了泡面行业的两大巨头——康师傅、统一。对华容芥菜行业来说是一场“灭顶之灾” 。

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华容县是中国最大的芥菜产区， 85%的酸菜原料都来自这里，小芥菜可支撑80亿元产值，支撑13万余华容人的生计。一夜之间，行业陷入停顿，农户的芥菜也发愁销路，种植大户的损失可能超过百万元。
然而就在这个时候，中国泡面老品牌白象也大火了一把。白象以食品安全为保障，绝不欺骗消费者。中国泡面内斗了30年，没想到大赢家却成为了份额最小的白象。

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一坛酸菜坑了两个巨头
泡面是我们生活中不可缺少的“快餐” ，在生活节奏不断加快的当今社会，泡面以其方便快捷的特点成为了很多人的最爱。只要有热水，泡面就能及时解决吃的问题，各种口味的面饼，搭配各种材质袋、蔬菜袋，满足不同喜好的消费者需求。泡面市场的两大巨头，康师傅和统一，却在315食品安全日严重翻车。
康师傅和统一是我国台湾省最早的产业，先后进入大陆市场。在20世纪80年代，统一已经是台湾省食品行业的龙头老大，台湾市场已经势在必得。为了扩大市场，康师傅和统一在90年代初进入中国大陆市场，两者的较量也彻底打响，开启了中国泡面内斗30年。

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凭借独特的味道和疯狂的扩张，康师傅迅速提升了在内地市场的知名度，日产量突破2500万袋，之后以每年销售额60亿包的打破了统一垄断地位，成为中国泡面市场的龙头老大。可如今， “土坑酸菜、脚踩、烟头”的视频公开，很多人更是感到了讽刺，作为中国最大的两家巨头，康师傅和统一居然出现在了涉事企业的合作客户名单上。
白象——中国泡面的最终赢家
在康师傅、统一等泡面巨头面前，白象算是个小透明，无人问津。在利欲熏心的时代，白象几十年来一直在做自己的品牌，尽管固定消费者少，但始终如一，不以欺骗消费者为目的。

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在与日资企业作斗争的时期，白象拒绝日资企业，坚持做自己的品牌。在这种情况下，白象还招聘了三分之一的残疾员工。此次“土坑酸菜”事件一出，白象就霸气回应：“一句话，没合作，放心吃，身正不怕影子斜。 ”白象已经默默无闻了几十年，但也正因为它脚踏实地安心做事，所以能够在此次事件全身而退。
并且也为自己收获了一大批忠实消费者。事实上，白象早在以前泡面市场占有很高的份额，曾与康师傅、统一、今麦郎并称为泡面“四巨头”的企业，后来因为拒绝日资的入股，遭到了很多资本的封杀。和它的产品一样，白象被埋在货架底层。而这一次，康师傅和统一受到“土坑酸菜”的影响，这时人们想起了国民老品牌白象。

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但作为老品牌，白象并没有因为不被人关注而放弃，依然把每一件产品都做好。而且细心的网友甚至还发现，白象企业工厂里有三分之一的员工是残疾人，其董事长表示，只要他们有能力行和工作，那么白象就不会抛弃他们。