竹笋600g、泡椒50g、鸡精10g、盐25g、白砂糖10g、纯粮酒30g、麻椒15g、八角15g、蒜头20g、泡椒水100g、白米醋30g 。
【竹笋600g泡椒50g鸡精10g、盐25g、白糖 泡椒笋尖怎么制作】1、将800g竹笋清洗弄成小条形 。
2、放入沸水锅中，放入10g盐 。
3、开中火煮三分钟就可以 。
4、煮好后捞起来沥干制冷，冷却后放入玻璃瓶中 。
5、放入20g敲碎的蒜头，倒入100g泡椒水 。
6、放入50泡椒、15g八角、15g花椒粒 。
7、倒入20g白米醋、30g纯粮酒 。添加15g盐、10g鸡精、10g白砂糖 。
8、倒入100ml的凉白开水，盖紧外盖就可以进行 。

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