【宁陵县美食有垛子羊肉、宁陵杠子馍、范家哨子汤 宁陵县美食】宁陵县美食包括垛子羊肉、宁陵杠子馍、范家哨子汤、宁陵徐家火腿、石桥酥梨等 。
1、垛子羊肉:把整羊煮烂,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻,营养丰富 。
2、宁陵杠子馍:宁陵杠子馍口感纯正,软硬适口,色泽美观,温度讲究 。馒头用开水浸泡,像蛋糕一样,用勺子压成糊状,像牛奶和糖 。
3、范家哨子汤:哨子汤的主要原料是小米 。将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成 。其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长,因喝时要放在嘴边吹一下,所以称做哨子汤 。
4、宁陵徐家火腿:取猪后腿,用茴香、肉寇、丁香、白糖、料酒制成,先淤后炸,然后在笼子里蒸 。本产品金黄色,透明明亮,香喷喷,令人垂涎,脆而不腻,入口化,香而爽,回味无穷 。
5、石桥酥梨:石桥酥梨具有表面光滑、丰满、多汁酥脆、营养丰富、无污染等特点,销售品种多,深受国内外消费者的喜爱 。
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