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啤酒鸭火锅的做法 啤酒鸭火锅怎么做好吃第一步
材料:鸭子200克，啤酒1罐，油适量，八角5克，豆瓣酱1茶匙，桂皮5克，香叶5克，干辣椒5克，姜1片，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，葱1根 。
第二步
鸭肉洗净，剁碎 。
第三步
生姜切片 。
第四步
将葱切成葱花 。
第五步
先将水倒入锅中，用热水将鸭块倒入，焯水2分钟，捞出备用 。
第六步
然后在另一口锅里倒油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、豆瓣酱炒至五成热，炒香 。
第七步
然后倒入鸭块翻炒均匀 。
第八步
倒入啤酒，转中火炖15分钟 。
第九步
然后在锅里放盐、胡椒粉、酱油翻炒，大火收汁 。
第十步
【啤酒鸭火锅的家常做法】最后放入碗中，撒上葱花 。

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