1、预备好所必要的食材 ， 将青菜摘洗洁净 ， 鸭血切成小块
2、将鸭血块放入到锅中加水煮开后捞出沥干水备用
3、将炒锅里倒入少许的油 ， 到场蒜末用小火炒出喷香味
4、到场焯水后的鸭血一起翻炒
【上海青要怎么炒才好吃呢,炒上海青可以叫什么菜名？】5、等到鸭血炒至变软时 ， 到场青菜用大年夜火快速翻炒
6、等到青菜变色后 ， 到场适量盐和鸡精翻鸭血含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸 ， 所含的红细胞素含量也较高 ， 还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素 ， 这些都是人体造血过程中不可缺少的物质 。

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炒上海青可以叫什么菜名？
上海青:故名思义是产自上海的青菜 ， 许多外地也有这个菜也叫这个名字 ， 这个菜色泽鲜艳翠绿有光泽 ， 而且也挺好吃！同样的青菜有的叫矮脚菜 ， 有的叫太湖菜 ， 还有的叫塔菜 ， 所以啊没有必要改名 ， 它有它的特色 ， 就叫上海青！既响亮又有特色！

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