美团|国家队出手，美团股价大跌1800亿，餐饮业的春天要来了吗？( 三 ) 餐饮业|股价|外卖员

美团凭借腾讯和红杉资本等强大的支持，开始了“一家独大”地抢占资源的游戏。他凭借着资源，开创了一种并不透明的佣金分成模式，但是由于定价权在他手里，加上他的市场占有地位，不断提升佣金抽成的比例，在外界看来就是美团的财务状况愈加红火，这也迎合了资本市场的预期。

作为还可以与之抗衡一下的“饿了么”平台，虽然几经更替营销手段和营销人员，仍然没有撼动美团的地位，这样美团在行业内更加嚣张了。
美团垄断市场，从各方面收取利润
占领了市场的高地之后，美团开始了自己商业版图的不断扩张。由于平台商户已经形成了对美团平台的依赖，用户也逐渐形成了使用黏性和忠诚度，美团开始趁机抬高平台服务费的比例，从2018年的平均佣金比例7% ，在两三年内就将行业平均佣金拉高至了15%以上，不可谓不贪婪。
平台佣金的不断上浮，使商户的利润变得越来越薄。我们都知道，越是在经济发达的城市，生活节奏越快，外卖行业就发展地越红火。与之对应的是，如果一家餐饮企业要在大城市里生存，就必然面临着比小城市更高昂的地租、人力成本。而大城市由于离食品供应地都比较远，也还面临着食材成本更昂贵的局面。
在成本和平台佣金双重挤压之下，外卖商家的生存空间也随之被挤压。
而外卖骑手也是美团盈利的一个点，本该是数额较大的骑手员工工资，美团通过各种外包单位的操作，不承担这其中的人力资本。美团所做的就是维护好他们系统后台的稳定性，没有真正参与外卖店铺的经营，这种分裂的合作模式，又伴随着如此高的利润分成，真的很难让人平衡。
联合抵制美团，美团的未来还会好吗？
商家也逐渐开始对美团高额的佣金制度进行反抗。出于生存的压力，很多商家开始联名上书，举报和投诉美团外卖背后的不合法行为。
2019年至2020年期间，全国各地发生了多起餐饮商家联合请命对美团进行惩罚制裁的事件。例如2019年初，在海南的餐饮业内就提出美团存在垄断市场的行为，在四川美团则被商户向市场监察部门举报美团的服务费收取机制不合理、不合法。

在重重的压力下，美团也没有作出任何实质性的回应。每一次空口无凭地道歉和不痛不痒的声明，都戳中了被疯狂压迫的商户的心灵。只能说在资本的大手下，受苦的永远都是最辛勤的劳动人民。
美团的商业模式固然是成功的，也带动了一定的产业发展，但这种模式开始带上了资本的枷锁，让为美团这种巨头产业造血的底层商户动弹不得。事已至此，不得不对美团进行限制，阻止他们越走越野蛮的扩张之路。
美团的寒冬，餐饮业的春天
本次一纸政策的下发，对美团的打击是致命的。就算他是这个行业里的龙头，也不可能违背国家的政策继续发展。如果美团不相处行之有效的应对措施，国家还会出台更严厉的政策对他进行限制。
市值的大量蒸发，引起了资本市场的波动，早在2019年，红杉资本和腾讯资本都被人爆出有减持美团份额的风声。资本市场永远是最灵敏的，他们认为美团的发展不可能一直这样顺风顺水。
归根结底，美团的商业模式只是平台的搭建，如果不能很好地串联商户和用户的使用逻辑，那么拥有再多的用户数据也无济于事。失去了平台佣金的自主定价权，失去了收益上限的控制能力，美团的商业链条中的最大一个环节可能面临着崩盘，随之可能会带动美团背后巨大的资金链断裂，一旦美团陷入运营问题或债务危机，美团又将何去何从呢？