_原题为烧烤摊没营业 ， 在家自己用烤箱烤生蚝 ， 营养丰富美味鲜香
在家呆的时间太久了 ， 想念与朋友在烧烤摊边 ， 点上一堆东西边吃边聊的时光 。 开始琢磨在家自己搞个烧烤吃吃 。 烤生蚝每次都吃不尽兴 。 在家没有烧烤架 ， 用烤箱替一下也是可以的 。

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1、在市场购买新鲜的生蚝 ， 可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开 ， 也可以买回家自己处理 ， 处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净 ， 用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平 ， 然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来 ， 放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟 。
3、大蒜去皮 ， 剁成蒜茸 ， 炒锅内放入适量的油 ， 用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色 。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来 ， 晾凉以后按口味加入盐、鸡精 ， 可以比平时的口味略咸一些 。
【硬物|烧烤摊没营业，在家自己用烤箱烤生蚝，营养丰富美味鲜香】5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内 ， 将调制好的蒜茸和剁辣椒铺在蚝肉上面 。 习惯加粉丝的可以加一些提前泡好的粉丝 。
6、将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右 ， 至蚝肉略收缩 ， 最后再用上下火烤1-2分钟 ， 至蒜茸着色即可 。 如果家里的烤箱不分上下火 ， 可以用一张锡纸盖住生蚝 ， 避免焦糊 。
【硬物|烧烤摊没营业，在家自己用烤箱烤生蚝，营养丰富美味鲜香】
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