陈小春|毛利60%、开店一年就回本？陈小春站台的茶饮品牌真的香吗( 二 )

《天下网商》拨打加盟热线被告知，目前想开一家书亦烧仙草加盟门店，前期投入需40多万元，包括一次性收取的加盟合作费2.98万元、品牌使用费3万元、保证金1万元，管理费5000元/年，装修设计费2000元/次，首批物料约4.5万元，设备、器具费约9.5万元，装修准备金10-20万元左右，房租及其他费用12万元起。
加盟商不一定赚钱，但书亦烧仙草品牌应该是赚钱的。
据公开信息，2020年10月，书亦烧仙草全国门店超6000家，其中直营89家，可忽略不计。由此推算，以加盟形式扩张的书亦烧仙草，当前7000+的门店数，近7000家左右为加盟店。如此计算，书亦烧仙草品牌“躺赚的钱”——合作费、品牌使用费、保证金——就有近5亿元，即便起先加盟费没那么高，取中位数也2.5亿元。此外，每年单管理费一项收入超过3500万元。
《天下网商》获悉，书亦烧仙草门店不允许自采原料。曾有咨询机构调研显示，品牌方将不同原料卖给加盟商的利润率不低，烧仙草的利润率为15%，果汁的利润率为20%以上，茶叶、奶制品等常规单品的利润率为10%以上。可见，后期经营过程中向加盟商售卖原料，也是书亦烧仙草收入来源之一。
默默努力的“尖子生”14年前，湖南小伙王斌决定去成都打工，这才有了后来书亦烧仙草的故事。
当时21岁的王斌，不满足于给人打工，想开奶茶店当小老板。他在四川师范大学东校区搞了个铺面专卖烧仙草，取名85℃tea。
烧仙草在福建西南地区很流行，是个典型的夏季饮品。第一次做生意的王斌虽没有经验，但他很幸运地踩中了一些机会：在“火锅之城”成都，主打清热的烧仙草找到了其“穿越季节限定、全年畅销”的可能。

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“半杯都是料、凸显极致性价比”的打法，也迎合了年轻人对现制茶饮的新鲜感和复购。成立3年后，85℃tea正式开放连锁加盟模式，后为方便连锁管理，又在2013年成立四川书亦餐饮管理有限公司。
2016年底，更名为书亦烧仙草。那时候，烘焙品牌85℃直指85℃tea商标侵权。王斌无奈将品牌改名，没成想，这个脱离数字和英文字母的新品牌名，快速深入人心。
2017年，王斌在四川信息工程学院航空港校区开了第一家书亦烧仙草，大获成功。大学城店和社区店也成为后来书亦烧仙草的主要门店构成。
如今，在书亦烧仙草的饮品杯身设计上，直白地印上了“全国门店7000+每天巡一店要花19年”的字样。
但与此同时，王斌迎来汹涌而至的对手：新式高端茶饮喜茶和奈雪的茶先后创立，一点点、CoCo、茶百道、古茗等二梯队茶饮品牌加速圈地扩张。在很多热闹的商业街上，几百米的长度里，同个茶饮品牌为了抢占客流甚至会开出不止一家门店。
根据红餐品牌研究院统计数据表明，2021年新式茶饮行业的融资事件数量和所披露融资金额，达到近10年来的顶峰。
“抢人大战”让它坐不住了虽然店铺开得又多又快，但书亦烧仙草开始高调宣传还是从去年开始。
2021年下半年，书亦烧仙草先后霸屏全国分众电梯广告、独家冠名综艺《大湾仔的夜》，高调官宣陈小春出任书亦烧仙草首席巡店官，还学着蜜雪冰城打造了一首店歌《大王叫我来巡店》，只要消费者“线下进店唱主题曲”，即可免费领取奶茶一杯。

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不过，从效果来看，这次互动营销并未形成“蜜雪冰城甜蜜蜜”那般魔性洗脑、快速出圈的效果。
书亦烧仙草一改往日沉稳形象背后，是新茶饮们愈演愈烈的“抢人大战”。