莫莫|这才是牛肉干的正确制作方法。美食|饮食|烤箱|食材|营养|牛肉

_原题为这才是牛肉干的正确制作方法。

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大家好呀，我是热爱美食与自由的莫莫，每天最开心的事情就是”吃“,无论多普通的食材在我莫莫眼里都能成为美味佳肴，每天把好吃有营养的食物分享给大家是我最开心的事，如果你也热爱美食的话，那就点个关注吧，这样你就能每天收到莫莫专门写的美食日志了。关注我，教你如何把简单的食材，吃出美味，吃出健康来。
【莫莫|这才是牛肉干的正确制作方法。】又是疲惫不堪的一天呢，感觉自己随时都有可能被这个社会所淘汰啊，不知道该怎么办呢，但自己好像又不太甘心就这样，或许自己的欲望太强烈了吧，所以面对现在的自己有点不知所措啊。
不知道大家有没有跟莫莫我一样的感觉呀，不知道为什么每次会想把这些分享给大家，或许我也渴望一个人能理解吧，这样的自己算不算有点自私呢？我不太了解，抱歉自己每次都说这些没用的东西，下面还是回归正题吧。

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今天莫莫要给大家分享好吃香辣的牛肉干，香辣劲道非常适合当小零食吃，可以一边看电视一边嚼着牛肉干，味道鲜香，肉质细腻香辣，一点也不柴。如果你喜欢吃牛肉干但却不会自己制作，每次想吃都只能去超市购买的话，那今天你可要仔细看好了。
【莫莫|这才是牛肉干的正确制作方法。】今天莫莫就教大家如何在家就能解锁好吃无比的牛肉干，牛肉制作成干大大程度延长了牛肉的保质期。
牛肉干
介绍:
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
【食材清单】
牛肉姜葱料酒八角香叶桂皮花椒孜然粉五香粉辣椒面生抽蚝油盐白芝麻
【制作过程】
1、把买来的牛肉解冻之后洗干净，切成块状，然后放到装有清水的容器里浸泡半个小时以上。

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2、锅里倒入适量水，然后把之前浸泡的牛肉放入进去，再加入适量姜片葱段放入进去，然后再倒入适量料酒、桂皮、八角、香叶和花椒，开大火煮沸，煮至牛肉发白，捞出多余的浮沫，把煮好的牛肉捞出备用。

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3、下面我们准备酱料，这一步比较重要，这一步起到牛肉鲜美的重要步骤，接下来莫莫就教大家如何调制，准备一个干净点的碗，往里加入适量孜然粉、五香粉、辣椒面和白芝麻，锅里倒入适量食用油烧热之后，把热油倒入碗里，再用筷子搅拌均匀即可。

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4、然后再往调制好酱料的碗里，加入一勺生抽、一勺蚝油和少量盐搅拌均匀，再把之前煮好的牛肉条一个一个放进酱料里，使其均匀裹上酱料。